Odstráňte prípadný hmyz a nečistoty.
Pokiaľ je to potrebné, môžete ich krátko ponoriť do studenej vody, ale neoplachujte ich pod silným prúdom, aby ste neprišli o cenný peľ a arómu. Nechajte ich krátko odkvapkať.
Citróny dôkladne umyte a nakrájajte na kolieska.
Do väčšej nádoby vložte kvety bazy, pridajte citrón, kyselinu citrónovú a zalejte studenou vodou.
Všetko jemne premiešajte, zakryte čistou utierkou alebo pokrievkou a nechajte lúhovať na chladnom mieste približne 24 až 48 hodín.
Po uplynutí času tekutinu preceďte cez sitko a ešte aj cez hustú gázu, aby bol sirup krásne číry.
Preliatu tekutinu dajte do väčšieho hrnca, pridajte cukor a začnite zahrievať.
Počas zahrievania sirup pravidelne miešajte, aby sa cukor úplne rozpustil.
Na povrchu sa môže tvoriť pena – tú priebežne odstraňujte, aby bol výsledný sirup čistý a estetický.
Keď sirup začne vrieť, ihneď ho opatrne nalejte do vopred umytých a nahriatych sklenených fliaš.
Dobre uzavrite, poukladajte do plechu vystlaného suchou utierkou a nechajte ich vychladnúť v ešte teplej, vypnutej rúre.
Skladovanie a podávanie:
Po vychladnutí fľaše utrite a uskladnite na tmavom a chladnom mieste. Takto pripravený sirup Vám vydrží aj niekoľko mesiacov.
Pri podávaní ho jednoducho zrieďte studenou vodou – podľa chuti. Výborne chutí aj s minerálkou.
Pre ešte lepší zážitok môžete pridať:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“