Bravčovú panenku si prekrojte pozdĺžne na dva kusy.
Následne každý kus narežte ešte na 3 približne rovnaké kusy.
Osoľte a okoreňte podľa chuti.
Korenie a soľ dobre votrite rukami do mäsa.
Na každý kus mäsa teraz položíme plátok slaniny.
Konce spojte a zaistite špagátom. Teraz prepletajte všetky tri kusy ako vrkoč.
Aj na druhom konci zaistite koniec špagátom.
To isté urobte aj so zvyšnými kúskami mäsa.
Na panvicu si dajte olej, potom pridajte trochu masla a nechajte dobre zohriať.
Cesnakovú hlavičku prekrojte na polovicu a položte na panvicu s olejom a maslom.
Na panvicu pridajte aj vetvičky rozmarínu.
Opekajte asi 2 minúty.
Následne uložte na panvicu panenku.
Opekajte z oboch strán do zlatohneda.
Potom položte do pekáča, polejte výpekom, vložte cesnak a potrite kečupom.
Pekáč prikryte alobalom a vložte do rúry
Pečte pri teplote 180 °C asi 20 – 25 minút.
Medzitým si umyjeme a osušíme baklažán, ktorý nakrájame na menšie kocky a vložíme do misy.
Osolíme ho, premiešame a necháme 10 minút stáť.
K baklažánu pridáme kukuričný škrob a dôkladne premiešame.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“