Postup:
Najskôr si vyšľaháte smotanu na pevnú šľahačku.
Dávajte si záležať, aby bola krásne nadýchaná, pretože práve ona dodá celej torte ľahkosť.
V druhej miske si vymiešate kyslú smotanu s práškovým cukrom.
Túto zmes následne jemne vmiešate do vyšľahanej šľahačky.
Postupujte opatrne, aby ste nestratili nadýchanosť krému.
Do takto pripraveného základu pridáte rozdrvené maslové sušienky.
Tie dodajú torte štruktúru a jemnú sladkú chuť. V tejto fáze môžete podľa potreby priliať trochu studeného mlieka, aby ste získali pekne krémovú, spojitú konzistenciu – nie príliš hustú, ale ani riedku.
Nakoniec do zmesi jemne primiešate mrazené maliny.
Tie tortu krásne osviežia a dodajú jej príjemnú ovocnú kyselkavosť, ktorá vyváži sladkosť krému.
Hotovú zmes už len navrstvíte do formy – môžete ju jemne uhladiť alebo nechať rustikálny vzhľad. Torta ide následne do chladničky, kde by mala stuhnúť aspoň niekoľko hodín, ideálne cez noc.
Servírovanie a tipy navyše
Po stuhnutí môžete tortu ozdobiť podľa vlastnej fantázie – výborne sa hodí čerstvá šľahačka, ovocie alebo jemné posypanie práškovým cukrom.
Výhodou tejto torty je jej variabilita. Maliny môžete pokojne nahradiť jahodami, čučoriedkami alebo kombináciou lesného ovocia.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“