Neprekonateľná zemiaková knedľa ako pierko – rýchla, domáca a dokonalá: Kysnutú knedľu už nerobím, každý pýta len toto!

1/2 kg hrubej múky,

1 -2 vajcia podľa veľkosti

Postup:

Zemiaky ošúpeme, nakrájame a dáme klasicky variť do osolenej vody.

Po uvarení-môžu byť aj rozvarené-je roztlačíme ako keby sme robili zemiakovú kašu.

Ja používam ručný šľahač.

Pridáme vajíčko a múku a spracujeme cesto-nie je tuhé, je nadýchané.

Rozložíme si potravinovú fóliu, dávam dva pásy cez seba-a na ne naložíme cesto-vytvarujeme šišku a balením do fólie ešte upravíme tvar.

Na jednom konci urobíme uzol-  kto nezvládne – môže zaviazať povrázkom

A k tomu koncu poriadne knedlík natlačíme, upravíme a zaviažeme aj druhý koniec.