Zabudnite na trojobal, toto vystrelí rezne na celkom novú úroveň: 9 top receptov na najlepšie cestíčko!

Radi obaľujete zeleninu a mäso v cestíčku? Poradíme vám pár zlepšovákov, vďaka ktorým bude cestíčko ešte lepšie, vláčnejšie a pokrmy v ňom pripravené jednoducho neodolateľné!

Mäso, zelenina, morské plody, ovocie, huby – to všetko môžeme obaľovať v cestíčku.

Cestíčko so syrom – nesteká!

Nesteká, je chutné a perfektne drží počas vyprážania – to najjednoduchšie cestíčko je pripravené z  tekutiny, múky a vajec. Mnohí kuchári odporúčajú namiesto klasickej vody či mlieka minerálku, alebo iný perlivý nápoj napríklad pivo.

Napríklad na obaľovanie hydiny sa najviac osvedčilo toto výborné pivné cestíčko, ktoré sa oplatí vyskúšať.

Potrebujeme:

300 ml mlieka

3 vajcia

50 ml svetlého piva

300 g hladkej múky

2 strúčiky cesnaku

Soľ, Gyros korenie, čierne mleté korenie – na ochutenie

40-50 g strúhaného syra – voliteľné

Výborné cestíčko z majonézy a zemiakov!

Neuveriteľne chutné a pritom stačí pridať len obyčajnú majonézu a strúhané zemiaky. Vyskúšajte, je výborné!

Potrebujeme:

500 g kuracieho mäsa

4 zemiaky

1 vajce

Majonézu – 1, 2 lyžice

2 lyžice hladkej múky

Soľ a korenie

Zvlášť:

Múku na obaľovanie

Postup:

Kuracie prsia umyjeme, očistíme a nakrájame na tenšie plátky – rezníky. Zemiaky ošúpeme, nastrúhame a necháme chvíľku odležať, potom scedíme prebytočnú šťavu.

Mäso osolíme, okoreníme a obalíme v múke. V samostatnej miske zmeišame vajce, múku, majonézu a dochutíme soľou a korením. Túto zmes primiešame k zemiakom a potom v cestíčku obaľujeme tak, aby sa na mäsku udržalo čo naviac cestíčka – je dobré pritlačiť cestíčko k mäso rukami, bude lepšie držať.

Vyprážame v rozpálenom oleji, na každej strane 3-4 minúty.

Jogurtovo-paprikové cestíčko pre fantastické mäso aj karfiol

Potrebujeme:

Kuracie prsia alebo karfiol či cuketu

200 g hustého bieleho jogurtu

1 vajce

Sladkú papriku

Soľ a čierne mleté korenie

150 g hladkej múky

Olej

Postup:

Ja som robila kuracinku – kuracie prsia. Jednoducho mäsko umyjeme a osušíme. V miske zmiešame vajce s jogurtom, soľou, korením a paprikou. Mäsko tiež zľahka ochutíme soľou, korením a jednoducho ponoríme do cestíčka.

Necháme marinovať 30 minút a potom obalíme v múke a vypražíme. (ideálne je mať čo najmenšie kúsky ja som mala asi 2×2 cm). Podávame s prílohou podľa chuti.

Faraónske cestíčko

Potrebujeme:

2-3 ks kuracích pŕs (podľa veľkosti)

1 lyžička soli

1 dl piva

1 lyžica sójová omáčka

1 lyžička mleté čierne korenie

2 ks vajcia

1 lyžica grilovacie korenie

1 lyžica sezamové semienko

4 lyžice solamyl

5 lyžíc polohrubá múka