Tajomstvo, ako pripraviť najchutnejšie PEČENÉ zemiaky: Zvonku chrumkavé, zvnútra mäkké – perfektná chuť!

Pečené nové zemiaky, presne ako na Vašom obrázku, patria medzi tie jedlá, ktoré sú jednoduché, no zároveň dokonale chutné.

Zlatistá kôrka, jemne chrumkavý povrch a mäkké, krémové vnútro – to je kombinácia, ktorá nikdy nesklame.

Tajomstvo spočíva v správnej príprave: odstránení prebytočného škrobu, dostatočne vysokej teplote a vhodnom tuku.

Práve tieto faktory zabezpečia, že zemiaky budú krásne opečené a nebudú sa dusiť, ale piecť.

Ako pripraviť najchutnejšie nové zemiaky?

Ingrediencie (3–4 porcie):

1 kg nových zemiakov (malé, ideálne v šupke)

3–4 lyžice oleja alebo rozpusteného masla

3 strúčiky cesnaku

1 lyžička soli

½ lyžičky čierneho korenia

1 lyžička údenej papriky (voliteľné)

1 lyžička rasce (celá alebo mletá)

čerstvá petržlenová vňať

voliteľne: rozmarín alebo tymián

Postup prípravy:

1. Príprava zemiakov

Zemiaky dôkladne umyte (pri nových ich nemusíte šúpať).

Väčšie kusy prekrojte na polovice, aby boli všetky približne rovnako veľké.

Tip: Ak chcete extra chrumkavý výsledok, namočte zemiaky na 15–30 minút do studenej vody – odstráni sa škrob a zemiaky sa lepšie opečú.