Nalejem vajcia do vriaceho mlieka a robím takto vždy na VEĽKÚ NOC: Výsledok vás okamžite nadchne!

Koreniny podľa chuti

Postup:

Do hrnca si nalejeme všetko mlieko.

Pridáme lyžičku soli. 

Rozmiešame metličkou.

Hrniec dáme na sporák na stredný ohrev. 

Vajíčka si v miske vyšľaháme vidličkou, zmiešame s jogurtom.

Miešame, kým sa vajcia s jogurtom dobre nespoja.

Mlieko na sporáku premiešame.

Postupne doňho vlejeme vajíčkovo – jogurtovú zmes.

Varíme za stáleho miešania, kým sa v mlieku neurobia hrudky.

Ohrev znížime na minimum.

Varíme, kým sa neprestane tvoriť syr. 

Keď je tvorba syra dokončená, vylejeme obsah hrnca cez sitko a gázu do čistej misy.

Scedíme srvátku.