Na Veľkú Noc u nás nesmie chýbať dobrá roláda plnená krémom.
Problémom však pre mňa bolo vždy upiecť piškótu, ktorá by sa netrhala, nepraskala a bola krásne vláčna a nadýchaná.
Už som vyskúšala veľa receptov na rolády a stále sa mi pri stáčaní cesto prelomilo alebo vrch popraskal.
Roláda síce chutila skvele, ale na pohľad to bolo nič moc.
Konečne mám recept na jemné a vláčne cesto, ktoré sa stáča jedna radosť.
Dala mi ho moja obľúbená cukrárka – moja mama, ktorá ho tiež skúsila a nevie si výsledok vynachávliť.
Nepraská, neláme sa a chutí absolútne fantasticky.
Ako pripraviť dokonalú piškótovú roládu?
Potrebujeme:
6 ks vajce
120 g kryštálový cukor
90 g hladká múka
Na plnenie:
tvarohový krém
ovocie
džem
nutella
Na vrch:
práškový cukor
roztopená čokoláda
Postup:
Vajcia si rozdelíme na bielky a žĺtky.
Bielky s cukrom vyšľaháme do peny.
Postupne pridávame jeden žĺtok po druhom.
A za každým dôkladne vyšľaháme.
Nakoniec, už len ručne, metličkou zamiešame múku.
Cesto rozotrieme na papierom vyložený plech.
Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry.
Pečieme na 180 stupňov asi 7-10 minút.
Po upečení cesto zrolujeme aj s papierom na pečenie.
Necháme vychladnúť.
Po vychladnutí stiahneme papier.
Potom naplníme krémom a ovocím.
Ak chcete, môžete len natrieť nutellou alebo šľahačkou či džemom.
Zrolujeme.
Vrch posypeme cukrom.
Môžeme ešte poliať cik-cak polevou.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“