Veľká noc je obdobím tradícií, vôní a chutí, ktoré sa dedia z generácie na generáciu.
Práve takým pokladom je aj táto pravá veľkonočná plnka podľa viac než 100 rokov starého receptu.
Jej jedinečná chuť a poctivá príprava Vám pripomenú, ako varili naše staré mamy – jednoducho, no s láskou a dôrazom na kvalitu.
Tento recept si zaslúži čestné miesto v každej rodinnej kuchárke, pretože spája tradíciu s dokonalou chuťou.
Ak si chcete dopriať autentický sviatočný pokrm, ktorý prevonia celý domov a poteší každého pri stole, ste na správnom mieste.
Ako pripraviť veľkonočnú plnku?
Na Veľkú noc už tradične pripravujeme veľkonočnú plnku.
Receptov na jej prípravu je určite mnoho, ale ja pridávam ten, ktorý sa v našej rodine dedí už generácie.
Plnku môžete podľa chuti urobiť šťavnatejšiu alebo suhšiu, podľa toho, ako to máte radi.
Ak nechcete až tak šťavnatú plnku, uberte trochu mlieka a 1 vajce, prípadne urobte plnku na väčší plech a bude tenšia.
Potrebujeme:
10 rožkov
100 ml ohriateho mlieka (aj viac, podľa potreby)
4 vajcia
200 g šunky v kuse (alebo hrubšie pláty, nakrájať na kocky)
čerstvá petržlenová vňať
čerstvá pažítka
1 lyžička domácej vegety (sušená zeleninvá zmes)
0,5 lyžičky rasce
mleté korenie
maslo
strúhanka
Postup:
Rožky nakrájame na kocky.
Zelené bylinky nasekáme nadrobno.
Rožky preložíme do väčšej misky a zmiešame s cca 100 ml mlieka.
Pridáme aj vajíčka a poriadne premiešame – najlepšie sa to všetko mieša rukou.
Ak je treba, pridáme ešte mlieko.
Šunku nakrájame na kocky a pridáme do zmesi.
Teraz pridáme aj nasekané bylinky, vegetu, rascu, čierne mleté korenie a soľ podľa chuti.
Opäť dôkladne premiešame.
Stredne veľký pekáčik vymastíme maslom a vysypeme strúhankou.
Na pekáčik rozložíme rovnomerne zmes.
Navrch porozkladáme ešte malé kúsky masla.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 30 minút – sledujeme.
Po upečení necháme vychladnúť a môžeme podávať.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“