Chcete pripraviť dokonalú KNEDĽU? Namiesto parenia ju uvarte vo vode: Nič lepšie neexistuje!

Parená knedľa bola dlhé roky klasikou, no možno aj Vy máte pocit, že je čas vyskúšať niečo nové a ešte lepšie.

Tento recept Vám ukáže fantastickú alternatívu ku klasickej parenej knedli, ktorá je jednoduchšia na prípravu.

Má dokonalú štruktúru a chuť, do ktorej sa zamilujete hneď pri prvom súste.

Stačí poznať malé tajomstvo správneho postupu a výsledkom bude knedľa taká jemná, nadýchaná a lahodná, že sa k parenej verzii už nebudete chcieť vrátiť.

Pripravte sa na recept, ktorý si u Vás doma nájde čestné miesto pri každom obede.

Ako pripraviť knedľu varenú vo vode?

Fantastický recept na domácu knedľu, ktorú pripravíte bez parenia.

Knedľa je vynikajúca, jemnulinká, nadýchaná a môžem potvrdiť, že ešte chutnejšia ako klasika pripravená na pare.

Potrebujeme:

2 hrnčeky (250ml) múka hrubá

2 hrnčeky múka polohrubá

42g droždie

6 dcl mlieko približne

1 vajce

2 kávové lyžičky soľ

Postup:

Do misky preosejeme múku.

K múke pridáme kvások, soľ, vajce a ostatné mlieko.

Mlieko pridávame opatrne – postupne podľa konzistencie cesta.

Cesto zarobíme a necháme chvíľku postáť.

Vypracujeme hladké cesto.

Necháme vykysnúť.

Vykysnuté cesto preklopíme na pomúčenú dosku.

Rozdelíme na 3-4 časti (pani Danica robila knedľu z väčšej dávky, preto má častí viac).

Vytvarujeme knedľu a necháme 20 minút podkysnúť.

Do hrnca dáme variť vodu s trochou soli.

Po 20 minútach kysnutia vložíme knedľu.

Zakryjeme, stiahneme na najslabší plameň a varíme 20 minút.

Za ten čas si pripravíme druhú knedľu aby nám stihla podkysnúť.

Po 20 minútach je knedľa hotová.

Keď mám väčšiu knedľu tak ju varím v pekáči, ktorý si položím na dva horáky (oba horáky po vložení knedľe stiahnem na minimum).

Výborná k segedínu, alebo gulášu :-).

Prajeme vám dobrú chuť! :-)