Pripravte si doma nadýchané a jemné placky podľa jednoduchého a rýchleho receptu.
Sú mimoriadne lahodné, jeden kus vám nebude stačiť.
Ide o tradičný turecký recept na jemné a nadýchané pečivo, ktoré skvele poslúži ako náhrada tradičného chlebíka či rožkov.
Tieto placky môžete podávať s obľúbenou nátierkou, potreté maslom, posypané zelenou cibuľkou, prípadne ako prílohu k hustým polievkam či omáčkam.
Ako pripraviť raňajkový chlieb?
Lahodné a jemné placky pripravené podľa receptu z youtube.
Potrebujeme:
400 ml vody
200 ml mlieka
90 ml rastlinného oleja
2 PL kryštálového cukru (40 g)
1 PL instantného droždia (10 g)
1 ČL soli (8 g)
840 g hladkej múky
200 g masla
Postup:
Do väčšej misky nalejeme teplú vodu. Pridáme teplé mlieko, olej, cukor a droždie.
Premiešame metličkou, aby sa droždie rozpustilo.
Potom nasypeme múku a soľ, premiešame špachtľou.
Následne pridáme zvyšok múky. Pokračujeme v miesení rukami, kým nám nevznikne cesto.
Cesto v mise prekryjeme fóliou.
Necháme odstáť aspoň 45 minút, aby sa rozvinulo.
Cesto uložíme na pomúčený stôl, prstami rozvaľkáme.
Roztiahneme a rozdelíme na 18 častí.
Z nakrájaných častí cesta ušúľame guľky a poukladáme ich vedľa seba.
Na cesto nanesieme zmäknuté maslo.
Po piatich minútach cesto trochu zarovnáme a naukladáme na seba.
Vytvoríme 6 skupín po troch kusoch (viď video).
Cesto necháme 5 minút odstáť. Potom ho rukami roztlačíme do tvaru taniera.
Vonkajšie strany zahneme dovnútra, aby sme dosiahli tvar väčšej buchty.
Potom cesto posypeme múkou. Teraz ho roztlačíme rukami z obidvoch strán, aby nám vznikol kruhový tvar.
Placku položíme na panvicu. Pečieme na strednej teplote asi 5 minút z každej strany.
Dohneda upečené placky môžeme servírovať.
Dobrú chuť!
Video návod:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“