Obložené bravčové rezne na plechu: Žiadna práca a máte obed ako lusk – len 3 plátky mäsa, zemiak, horčica a cibuľa!

Ak už máte dosť klasických vyprážaných rezňov a hľadáte niečo nové, tento recept Vás nadchne už po prvom súste.

Zapekané rezne pod jemnou syrovo-zemiakovou perinkou sú šťavnaté, plné chuti a pritom oveľa jednoduchšie na prípravu, než by ste čakali.

Od chvíle, čo sme ich vyskúšali, sa u nás stali nedeľnou tradíciou.

Ako pripraviť zapekané rezne?

Chrumkavý povrch, krémová vrstva a dokonale mäkké mäso – kombinácia, ktorej sa jednoducho nedá odolať.

Výborné šťavnaté mäsko s bohatou vrstvou syra je jednoznačne to pravé nielen na víkendový stôl.

Potrebujeme:

3 bravčové rezne (alebo kuracie)

1 cibuľu

paradajky

1 veľký uvarený zemiak alebo 2 menšie

4 PL majonézy alebo kyslej smotany

2 ČL horčice

2 strúčiky cesnaku

soľ a korenie podľa chuti

100 g tvrdého syra

Postup:

Rezne si naklepeme tĺčikom, z oboch strán osolíme a okoreníme.

Cibuľu, aj paradajky si nakrájame na hrubšie kolieska.

Plech si pokryjeme papierom na pečenie a naň naukladáme kolieska cibule.

Vždy na dve kolieska cibule kladieme jeden plát mäsa.

Každý plát potrieme horčicou a navrch naukladáme kolieska paradajok.

Paradajky potrieme lisovaným cesnakom a osolíme.

Zemiaky si ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.

Potom ich navrstvíme na každú porciu mäsa.

Nakoniec potrieme majonézou alebo kyslou smotanou a dáme zapiecť do vyhriatej rúry na 180 °C.

Pečieme zakryté 40 minút.

Asi 5 minút pred dopečením bohato posypeme strúhaným syrom.

Dáme do rúry, aby sa syr roztopil.

Prajeme dobrú chuť! 

Video návod: