Túto kuchyňu milujem. Ak chcete na obed vyskúšať niečo trochu exotickejšie.
Toto kuriatko má fantastickú chuť, sviežu, jemne pikantnú a úžasne lahodnú.
Odporúčam pridať aj hrsť arašidov, prípadne zeleninovú zmes wok.
Mäsko je však vynikajúce aj samé o sebe a to vďaka vynikajúcej marináde.
Ako pripraviť Alžírske kuriatko?
Potrebujeme:
2 ks kuracích pŕs nakrájaných na pásiky
1 šálku pomarančovej šťavy
5 lyžíc sójovej omáčky
1 stredne veľkú cibuľu
1 pálivú papriku
1 šálku kokosového mlieka (ak nemáte môžete nahradiť sladkou smotanou)
1 lyžička kari korenia
Soľ
1 lyžicu sladkej smotany
Olej
Hrsť arašidov
Voliteľné:
Mrazená zelenina wok
Postup:
Kuracie prsia nakrájame na rezance.
Preložíme do marinády z pomarančovej šťavy, sójovej omáčky, cesnaku a nakrájané pálivej papričky.
Mäso môžete nechať v marináde počas noci, prípadne aspoň 1 hodinu, podľa vašich časových možností.
Potom mäso vyberieme z marinády a opekáme na panvici.
Keď je mäso opečené zo všetkých strán a zatiahnuté pridáme ostané prísady.
Pridáme cibuľu, cesnak, červenú papriku, mletú papriku, kari korenie a osolíme.
Ak chcete, v tejto fáze môžete pridať mrazenú zeleninu wok a spolu s mäsom orestovať (recept je však výborný aj bez nej).
Všetko na panvici zalejeme marinádou, v ktorej sme predtým mali mäso.
Pridáme aj kokosové mliekom (prípadne pridáme aj arašidy) a na zjemnenie sladkú smotanou.
Podávame s ryžou, prípadne s cestovinami.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Autor: Miška
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“