Ak hľadáte netradičný, no pritom jednoduchý šalát, ktorý prekvapí plnou chuťou a krásnou farbou, tento americký šalát z červenej repy si určite zamilujete.
Je rýchly na prípravu, výborne sa hodí k mäsu, do burgerov alebo ako výrazná príloha na slávnostný stôl.
A to najlepšie? Celé kúzlo spočíva v dokonale vyváženej zálievke.
Pečená červená repa má prirodzene sladkastú, jemne zemitú chuť.
V kombinácii s maslom, medom, horčicou a kvapkou worcesterskej omáčky vznikne harmonická, mierne pikantná omáčka, ktorá repu obalí a zvýrazní jej chuť bez toho, aby ju prebila.
Citrónová šťava dodá sviežosť a všetko krásne prepojí.
Ako pripraviť americký šalát z červenej repy?
Potrebujete:
500 g červenej repy
2 lyžice masla
1 lyžica horčice
1 lyžička medu
1/2 lyžičky worcesterskej omáčky
citrónovú šťavu podľa chuti
soľ podľa chuti
Postup:
Repu si dôkladne umyte, zabaľte ju do alobalu a vložte do rúry vyhriatej na 200 °C.
Pečte približne 30 minút, kým nebude mäkká (čas sa môže mierne líšiť podľa veľkosti kusov).
Po upečení nechajte repu chvíľu vychladnúť, následne ju olúpte a nakrájajte na tenké rezance alebo menšie hranolčeky.
V menšom hrnci alebo panvici rozpustite maslo.
Pridajte med, horčicu, worcesterskú omáčku, citrónovú šťavu a soľ.
Všetko spolu premiešajte, kým Vám nevznikne jemne hustejšia, lesklá omáčka.
Do hotovej zálievky pridajte nakrájanú repu a dôkladne premiešajte, aby sa každý kúsok obalil.
Podávajte teplé aj studené – podľa toho, ako Vám viac chutí.
Tipy pre ešte lepší výsledok:
Ak chcete výraznejšiu chuť, môžete pridať štipku čerstvo mletého čierneho korenia.
Pre jemne pikantný nádych sa hodí aj malá lyžička dijonskej horčice.
Výborne chutí aj s trochou nasekaných vlašských orechov alebo čerstvej petržlenovej vňate.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“