Stačí jedna lyžička a ste v raji: Toto je ten najlepší čokoládový krém, aký som kedy skúsila – je úžasne nadýchaný!

250 ml smotany na šľahanie

kôru z jedného pomaranča

štipka muškátového orieška

Postup:

Vo vodnom kúpeli začneme šľahať žĺtky s medom, cukrom, muškátovým orieškom a pomarančovou kôrou.

Šľaháme, kým nám nevznikne svetlo žltá jednotná penová hmota – trvá to asi 10 minút.

Dáme veľký pozor, aby sa hmota nezačala variť.

Žĺtkovú hmotu potom zložíme z vodného kúpeľa a za občasného miešania necháme vychladnúť.

Čokoládu rozpustíme v mikrovlnke, alebo vo vodnom kúpeli.

Necháme trochu vychladnúť a potom zmiešame dohromady so žĺtkovou penou a necháme celkom vychladnúť – sem-tam premiešame.