Iné kysnuté cesto už nerobím: Vynechajte vajcia a pridajte pár lyžíc obyčajnej majonézy – lepšie koláčiky ste ešte nejedli!

100 g masla

Soľ

250 ml mlieka

2 lyžice oleja

Plnka: orechová,tvarohová, lekvárová, maková…

Postup:

Urobíme kvások – z droždia, vlažného mlieka, lyžice cukru a lyžice hladkej múky, necháme vzísť.

Do misky nasypeme múky, soľ, citrónovú kôru, majonézu, nastrúhané maslo, zvyšný cukor, kvások a prilejeme aj zvyšné mlieko a olej.

Vymiesime hladké, vláčne cesto.

Dáme na 1 hodinu vykysnúť.

Potom cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme.