petržlen na ozdobu
Postup:
Do hrnca s rozpáleným olejom vhoďte na kocky nakrájanú cibuľu a keď zosklovatie, pridajte na kolieska nakrájanú mrkvu so zelerom.
Nechajte podusiť, pridajte dve na kocky nakrájané papriky a nadrobno nakrájanú kapustu.
Po pridaní kapusty všetko zalejeme vodou a prikryté varíme do mäkka.
Potom do hrnca nalejte paradajkový pretlak.
Zaujímavým dodatkom je pridanie nastrúhanej paradajky (alebo dvoch menších), ktorú sme si vopred umyli.
Do polievky pridáme prelisovaný cesnak a varíme 15-20 minút.
Polievku odstavte z ohňa a keď mierne vychladne, rozmixujte ju mixérom.
Znova prehrejeme a okoreníme podľa chuti a pridáme prelisovaný cesnak.
Časť zjeme, zvyšok ochladíme a uložíme do chladničky na ďalšie dni.
Najlepšia „tukožrútska“ polievka
Potrebujeme:
Ingrediencie si môžete prispôsobiť chuti
1 šálku zeleniny ako je zeler, žltá alebo červená paprika, cibuľa alebo zelené fazuľky
1 šálku miešanej listovej zeleniny ako špenát, mangold alebo kel
1/2 šálky koreňovej zeleniny ako je mrkva, petržlen, červená repa
1/2 ČL sušeného cesnaku
1/2 ČL mletého zázvoru
2 – 4 ČL kurkumy, koriandru, čierneho korenia, rasce
2 šálky pripraveného domáceho zeleninového vývaru
soľ podľa chuti
môžete pridať aj pol šálku červenej fazule
Postup:
Začnite tým, že najskôr podusíte koreňovú zeleninu, aby sa neskôr lepšie zapracovala do polievky.
Vezmite si veľkú panvicu a nasypte na ňu zmes korenia, pridajte očistenú.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“