Legendárny francúzsky šalát – jemný a nesmierne chutný: Dávam ho aj obložené chlebíčky – návštevy sa nevedia dojesť!

Tento šalát je univerzálny a veľmi obľúbený.

Hodí sa ako ľahká večera, ako nátierka na obložené chlebíčky či jednohubky, ale výborne doplní aj teplé alebo studené jedlá.

My ho najradšej podávame s kúskom čerstvého pečiva, ktoré krásne nasiakne chuť zálievky, no rovnako dobre sa hodí aj ako príloha k údenému mäsu alebo grilovaným jedlám.

Ako pripraviť francúzsky šalát?

Potrebujeme:

4 stredne veľké mrkvy

4 menšie vajcia, uvarené natvrdo a vychladené

200 g tvrdého syra Ementál

2 strúčiky cesnaku

Na zálievku:

Majonéza a kyslá smotana v rovnakom pomere (napr. po 3 polievkové lyžice)

1 čajová lyžička dijonskej horčice

Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

Voliteľne:

Čerstvé alebo sušené bylinky na dochutenie (napr. petržlen, pažítka, bazalka)

Postup:

Príprava surovín:

Mrkvu očistíme a nastrúhame na jemnom alebo strednom strúhadle.

Vajcia a tvrdý syr tiež nastrúhame, aby vznikla jednotná konzistencia vhodná na miešanie so zálievkou.

Príprava zálievky:

Cesnak očistíme a pretlačíme cez lis na cesnak alebo veľmi jemne nasekáme.

Zmiešame ho s majonézou, kyslou smotanou a dijonskou horčicou. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Spojenie všetkých surovín:

Strúhanú mrkvu, vajcia a syr vložíme do väčšej misy, pridáme zálievku a dôkladne premiešame.

Šalát necháme aspoň 10–15 minút odležať, aby sa chute prepojili.

Pred podávaním môžeme dozdobiť čerstvými bylinkami.

Tipy na servírovanie

Ako rýchlu večeru ho podávame s čerstvým pečivom alebo krekrami.

Ako pomazánku na jednohubky alebo chlebíčky je ideálne, keď necháme šalát chvíľu vychladiť v chladničke, aby stuhol a chute sa prepojili.

Skvele dopĺňa aj teplé jedlá, napríklad údené mäso alebo grilované kuracie prsia.

Tento francúzsky šalát je jednoduchý na prípravu, farebný a zároveň chutný. Jeho kombinácia mrkvy, syra a vajec s jemnou cesnakovou zálievkou poteší každého milovníka tradičných domácich receptov.