Kráľ medzi šalátmi: Studený kapustový šalát s fantastickou jogurtovou zálievkou!

Vynikajúci tip na rýchlu večeru, ľahký obed alebo chutnú prílohu k mäsu, ktorá sa hodí ku grilovaným špecialitám aj ku klasickému nedeľnému menu.

Tento jednoduchý kapustový šalát pripravíte doslova za pár minút a z bežných surovín, ktoré má väčšina z nás doma.

Je krásne svieži, jemne sladkokyslý a vďaka krémovej zálievke aj príjemne sýty.

Navyše chutí tak výborne, že sa po ňom zapráši skôr, než stihne poriadne vychladnúť v chladničke.

Skvelo sa hodí aj ako šalát na oslavy či rodinné stretnutia.

Ako pripraviť studený kapustový šalát?

Potrebujeme:

500 g hlávkovej kapusty

2 veľké mrkvy

200 ml bieleho jogurtu

2 polievkové lyžice práškového cukru

½ lyžičky soli (alebo podľa chuti)

štipku čierneho mletého korenia

200 ml kvalitnej majonézy (ideálne domácej)

1 polievkovú lyžicu bieleho vínneho octu

1 lyžičku citrónovej šťavy

2 polievkové lyžice horčice

Postup:

Mrkvu si očistíme a spolu s kapustou ju nakrájame na tenké prúžky.

Vložíme ich do väčšej misy, jemne osolíme a rukami alebo lyžicou zľahka premiešame, aby zelenina pustila šťavu a zmäkla.

V samostatnej miske si pripravíme krémovú zálievku.

Majonézu dôkladne zmiešame s práškovým cukrom, horčicou, soľou, čiernym korením a bielym jogurtom.

Pridáme biely vínny ocot a citrónovú šťavu, ktoré dodajú šalátu príjemnú sviežosť a vyvážia chuť.

Hotovú zálievku vlejeme ku kapuste a mrkve, všetko dôkladne premiešame, aby sa zelenina rovnomerne obalila.

Šalát zakryjeme a necháme aspoň 30 minút vychladiť v chladničke, aby sa chute pekne prepojili.

Podávame vychladený ako prílohu alebo samostatné ľahké jedlo.

Prajeme Vám dobrú chuť! :-)