Babička zmiešala KEFÍR s múkou a vytvorila majstrovské dielo: Pôstne placky, ktorá zatienia aj pečivo!

Pôstne placky z kefíru sú ideálnou voľbou (nielen) na nadchádzajúce pôstne obdobie.

Sú rýchle na prípravu, ľahké, pritom sýte a s jemnou kyslastou chuťou, ktorá poteší každého.

Tento recept je vhodný ako raňajky, olovrant alebo rýchla večera, a navyše využíva bežné suroviny, ktoré máte doma vždy po ruke.

Ako pripraviť pôstne placky z kefíru?

Placky sa podobajú obľúbeným lokšiam, avšak nepripravujú sa zo zemiakov, ale z múky a kefíru.

Okrem toho ich môžete naplniť syrom, restovanou cibuľkou, hubami alebo inou chutnou náplňou.

Potrebujeme:

3 šálky hladkej múky

1 šálku kefíru

2 vajcia

1 lyžička soli

1 lyžička cukru

½ lyžičky jedlej sódy

1 a ½ lyžičky oleja

300 g strúhaného syra

Na potretie:

Cesnak

Pre menej „pôstnu“ verziu môžeme použiť na potretie aj maslo. :-)

Postup:

V miske rozšľaháme 1 vajce s kefírom, soľou, cukrom a olejom.

2 šálky múky a jedlú sódu pridáme do tekutej zmesi a vypracujeme hladké cesto.

Do cesta postupne zapracujeme aj zvyšnú múku.

Cesto necháme 15-20 minút odpočívať prikryté utierkou.

Cesto rozdelíme na 9 častí a každú rozvaľkáme do tvaru okrúhlej placky.

Do stredu každej placky navrstvíme náplň – strúhaný syr zmiešaný s vajíčkom.

Zavinieme a opäť opatrne rozvaľkáme do tvaru placky.

Opekáme na suchej panvici z oboch strán, kým povrch nie je zlatistý (podobne ako lokše).

Potrieme cesnakom a môžeme podávať.

Vynikajúco chutia s kyslou smotanou.

Keď budete mať chuť na menej pôstnu verziu, potrite maslom a vychutnajte si tú skvelú chuť!

Prajeme vám dobrú chuť! :-)