Zapekaný karfiol je ideálnym spôsobom, ako pripraviť túto zdravú zeleninu tak, aby bola lahodná, sýta a pritom nenáročná na prípravu.
Tento recept kombinuje jemný karfiol, sýru chuť a krémovú textúru vajec.
Výsledkom je veľmi lahodný, výživný a sýty obed – perfektné ako hlavný chod alebo netradičná príloha.
Ako pripraviť zapekaný karfiol?
Ingrediencie:
Karfiol – 500 g
Vajcia – 5 kusov
Majonéza – 4 až 5 polievkových lyžíc
Soľ – podľa chuti
Čierne korenie – podľa chuti
Syr – 100 g
Postup:
Predohrev rúry a príprava karfiolu
Predhrejte rúru na 180 °C. Karfiol očistite a rozdeľte na menšie ružičky.
Následne ho uvarte v osolenej vode približne 5–7 minút, kým nebude mierne mäkký, ale stále pevný. Potom ho nechajte odkvapkať.
Príprava vajcovo-majonézovej zmesi
V miske rozšľahajte vajcia s majonézou, pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti. Zmes by mala byť hladká a krémová.
Kombinovanie s karfiolom
Do pripravenej vajcovej zmesi pridajte uvarený karfiol a jemne premiešajte, aby sa všetky kúsky karfiolu obalili.
Zapekanie
Zapekaciu misu vymažte maslom alebo olejom a vložte do nej karfiol s vajcovo-majonézovou zmesou. Na vrch nasypte nastrúhaný syr.
Pečenie
Vložte do predhriatej rúry a pečte približne 25–30 minút, alebo kým nebude povrch zlatistý a syr dobre roztopený.
Servírovanie
Zapekaný karfiol podávajte teplý ako samostatný chod alebo prílohu k mäsu či šalátom.
Tipy a triky
Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať trochu cesnakového prášku alebo nastrúhaného parmezánu.
Ak chcete, aby bol karfiol extra chrumkavý, po zapečení ho na 2–3 minúty vložte pod gril.
Môžete experimentovať aj s kombináciou syrov – gouda, parmezán, eidam alebo mozzarella dodajú rôzne chute a textúry.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“