Máte dni, keď nemáte čas ani chuť stáť dlho pri sporáku, no napriek tomu chcete nasýtiť celú rodinu chutnou domácou večerou?
Presne pre takéto chvíle je tu tento overený recept na cestoviny s mletým mäsom, ktorý zvládnete pripraviť do 15 minút.
Jednoduché suroviny, rýchly postup a výsledok, ktorý chutí ako z dobrej kuchyne.
Kombinácia jemných kolienok, šťavnatého mletého mäsa a paradajkovej omáčky je osvedčená klasika, ktorú milujú deti aj dospelí.
Ako prippraviť cestoviny s mletým mäsom za 15 minút?
Ingrediencie (na 3–4 porcie):
300 g cestovín kolienka
350 g mletého mäsa (bravčové alebo miešané)
1 väčšia cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 väčšia paradajka (alebo 200 g krájaných paradajok z konzervy)
2 lyžice paradajkového pretlaku
2 lyžice oleja
100 ml vody alebo vývaru
soľ podľa chuti
čierne korenie podľa chuti
1 lyžička sladkej papriky
½ lyžičky sušeného oregana alebo bazalky
50 g strúhaného syra (eidam, gouda, parmezán – voliteľné)
Postup prípravy:
1. Uvarenie cestovín
Do veľkého hrnca dajte variť osolenú vodu. Keď začne vrieť, vsypte kolienka a uvarte ich podľa návodu na obale „al dente“.
Po uvarení ich sceďte, ale trochu vody z cestovín si odložte bokom.
2. Príprava základu
Na panvici rozohrejte olej. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a orestujte ju do sklovita.
Potom pridajte pretlačený cesnak a krátko opečte, aby rozvoňal.
3. Opečenie mäsa
Pridajte mleté mäso a na strednom ohni ho rozdeľte vareškou. Opekajte, kým nezmení farbu a nezačne jemne hnednúť.
Osoľte, okoreňte a pridajte sladkú papriku.
4. Paradajková omáčka
Pridajte nakrájanú paradajku alebo paradajky z konzervy a paradajkový pretlak. Premiešajte.
Zalejte vodou alebo vývarom, znížte plameň a nechajte 5 minút jemne prebublávať.
Omáčka by mala byť mierne hustá a voňavá.
5. Spojenie s cestovinami
Do hotovej omáčky pridajte uvarené kolienka. Dobre premiešajte.
Ak je zmes suchšia, pridajte trochu vody z cestovín.
Nakoniec prisypte bylinky a prípadne syr.
Hotovo za 15 minút!
Cestoviny sú krémové, šťavnaté, plné chuti a krásne voňajú po paradajkách a korení. Ideálna večera, keď chcete niečo rýchle, ale poctivé.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
