Predstavte si krémovú, nadýchanú omáčku, ktorá sa drží na cestovinách ako dokonalý obláčik chuti, s jemným cesnakovým nádychom a bohatou sýrovou chuťou.
Presne taká je táto rýchla verzia klasiky Alfredo – hotová za pár minút, s minimom námahy a maximálnym pôžitkom.
Už po prvom ochutnaní zabudnete na všetky ostatné cestoviny, pretože táto kombinácia smotany, syra a cesnaku je jednoducho nezabudnuteľná a priam návyková.
Ako pripraviť cestoviny Alfredo?
Vynikajúce cestoviny s omáčkou Alfredo – 15 minútový obed s vynikajúcou chuťou.
Potrebujeme:
1 bal. cestovín (ja som použila široké rezance)
1 šálka maslo (1 šálka = 100 ml)
1,5 šálka šľahačka (33%)
Podla chuti korenie, soľ
1 šálka syr tvrdý strúhaný
3/4 šálky syr parmezán strúhaný
podla chuti cesnak sušený
1 strúčik cesnak čerstvý prelisovaný
Voliteľné:
šunka
1 kus kuracích pŕs
slanina
petržlenová vňať
Postup:
Ak chcete cestoviny aj s kuracím mäsom, to si najskôr nakrájame na kocky a opečieme na panvici s trochou oleja dozlatista.
Dáme bokom.
Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale.
Vo veľkej panvici si na slabšom ohni rozpustíme maslo spolu so šľahačkou, pridáme cesnak, soľ, korenie a keď začne zmes bublať, prisypeme nastrúhaný syr.
Potom pridáme aj strúhaný parmezán.
Keď sa všetko rozpustí, omáčka je hotová, netreba ju variť.
Do omáčky vmiešame opečené kuracie mäso, alebo nakrájanú šunku.
Hneď premiešame s uvarenými cestovinami.
Pridáme zelené bylinky podľa chuti a podávame hneď.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
