Fantastický Marshmallow krém na plnenie a zdobenie dezertov: Najrýchlejší krém, aký ste kedy robili!

Marshmallow krém je obľúbený pre svoju nadýchanú, hebkú konzistenciu a jemnú sladkosť, ktorá sa hodí takmer ku každému dezertu – od tort a cupcakes až po eclairs či sušienky.

Ak hľadáte rýchly a spoľahlivý recept, tento ružový Marshmallow krém bude vašou tajnou zbraňou.

Prečo tento krém?

Rýchlosť prípravy: Hotový je do 10 minút.

Jednoduchosť: Potrebujete minimum ingrediencií a žiadne zložité techniky.

Všestrannosť: Hodí sa na plnenie tort, zdobenie cupcakes, alebo ako dekoratívny topping.

Stabilita: Pri správnej konzistencii drží tvar a nestráca nadýchanosť ani pri izbovej teplote.

Ako pripraviť marshmallow krém?

Ingrediencie (pre cca 500 g krému):

200 g marshmallow cukríkov (alebo mini marshmallow)

50 ml mlieka

250 g masla, izbovej teploty

150 g práškového cukru (pre extra sladký krém môžete pridať viac)

1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Ružové potravinárske farbivo podľa želania (gélové farbivo je najlepšie pre intenzívnu farbu)

Tip: Pre jemnejšiu ružovú farbu stačí pár kvapiek gélového farbiva, ak chcete výraznejšiu pastelovú ružovú, pridajte viac.

Postup krok za krokom:

1. Roztopenie marshmallow

Do stredne veľkého kastróla vložte marshmallow a mlieko.

Na nízkej teplote miešajte, až kým sa marshmallow úplne nerozpustia a nevznikne hladká, lepkavá hmota.

Nechajte chvíľu vychladnúť, aby zmes nebola príliš horúca pred pridaním masla.

2. Príprava maslovej zmesi

V samostatnej mise vyšľahajte maslo s práškovým cukrom do hladka a nadýchanosti (cca 3–4 minúty).

Pridajte vanilkový extrakt a šľahajte, kým sa úplne nespojí.

3. Spojenie marshmallow a masla

Pomaly pridávajte vychladenú marshmallow zmes k maslovej hmote, po lyžiciach, a stále šľahajte.

Šľahajte na strednej rýchlosti, kým nevznikne nadýchaný, jednotný krém.

Pridajte ružové farbivo a jemne prešľahajte, aby vznikla rovnomerná farba.

4. Kontrola konzistencie

Ak je krém príliš hustý, pridajte 1–2 čajové lyžičky mlieka.

Ak je príliš riedky, pridajte trochu práškového cukru.

Tipy pre dokonalý výsledok:

Izbová teplota masla je kľúčová – studené maslo môže spôsobiť hrudkovitú konzistenciu.

Neprešľahajte krém – môže sa stať, že sa začne oddeľovať.

Ružové farbivo pridávajte postupne – lepšie kontrolovať intenzitu farby.

Skladovanie: V chladničke vydrží krém 5–7 dní, pred použitím ho nechajte zmäknúť a prešľahajte.

Použitie

Plnenie tort: Krém rozotrite medzi piškóty alebo korpusy, drží tvar a dodáva hebkosť.

Zdobenie cupcakes: Vložte do cukrárskeho vrecka a vytvorte krásne nadýchané zdobenia.

Ozdoba eclairs či sušienok: Rýchlo a jednoducho môžete krém naniesť pomocou lyžice alebo vrecka.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)