Ryžu už nevarím, ale pripravujem v RÚRE: Vždy je šťavnatá, nadýchaná a nikdy sa nepripáli!

Ryža je základnou súčasťou kuchýň po celom svete a jej príprava môže byť rovnako jednoduchá ako aj kreatívna.

Pečená ryža v rúre je osvedčený spôsob, ako získať nadýchané a šťavnaté zrná bez rizika pripálenia.

Tento recept je ideálny pre rodinné obedy alebo večere, keď chcete pripraviť ryžu rýchlo, bez neustáleho miešania, pričom chuť zostáva bohatá a vyvážená.

V nasledujúcich krokoch vám ukážeme, ako z obyčajnej guľatej ryže urobiť lahodnú prílohu, ktorá poteší celú rodinu.

Ako pripraviť ryžu v rúre?

Pečená ryža v rúre je jednoduchý a overený spôsob, ako pripraviť perfektnú, nadýchanú a šťavnatú ryžu, ktorá sa nikdy nepripáli. Tento recept je vhodný pre 5–6 osôb a zvládne ho aj kuchár začiatočník.

Potrebujeme:

2,5 pohára guľatej ryže

5 pohárov vody (alebo slepačí vývar pre intenzívnejšiu chuť)

1 cibuľa

kocka slepačieho bujónu

soľ podľa chuti

1 kávová lyžička vegety

maslo + 3 polievkové lyžice oleja

Tip: Tento recept je prispôsobený pre guľatú ryžu, ktorá si zachováva jemnú a nadýchanú štruktúru po upečení.

Postup:

Príprava ryže

Ryžu prepláchnite horúcou vodou v sitku a nechajte dôkladne odkvapkať. Tento krok odstráni prebytočný škrob a ryža nebude po upečení lepivá.

Osmaženie cibule

V pekáči rozpusťte maslo a pridajte olej. Cibuľu nakrájanú nadrobno osmažte do sklovita. Tento krok dodá ryži jemnú, sladkastú chuť.

Pridanie ryže

K osmaženej cibuli pridajte odkvapkanú ryžu a krátko osmažte, aby sa každý zrniek obalil maslom a olejom.

Dochutenie

Rozdrvte kocku bujónu, pridajte vegetu a soľ podľa chuti. Všetko dôkladne premiešajte. Pekáč stále držte na miernom ohni.

Pridanie vody

Zalejte horúcou vodou v pomere 1 pohár ryže : 2 poháre vody. Pre náš recept to znamená 5 pohárov vody. Môžete použiť aj slepačí vývar pre výraznejšiu chuť.

Varenie

Zmes nechajte prejsť varom na sporáku.

Pečenie v rúre

Pekáč vložte do predhriatej rúry na 180 °C a pečte približne 35 minút. Dĺžka pečenia môže mierne kolísať podľa typu ryže. Po upečení bude ryža krásne nadýchaná a šťavnatá.

Hotová ryža

Po upečení získate ryžu so zlatistou farbou a bohatou chuťou. Pohľad z boku ukazuje, že ryža je rovnomerne prepečená a nezlepí sa.