Kupovanie chleba v obchode bolo pre mnohých z nás dlhé roky samozrejmosťou.
Často však ide o pečivo plné prísad, ktoré nemajú s poctivým domácim chlebom veľa spoločného.
Ak ste sa už aj Vy niekedy zamýšľali nad tým, či by nebolo lepšie pripraviť si chlieb doma, ste na správnom mieste.
Tento úžasný taliansky chlebík bez miesenia Vás presvedčí, že domáce pečenie môže byť jednoduché, rýchle a zároveň neuveriteľne chutné.
Vďaka špeciálnemu postupu vznikne vo vnútri krásne nadýchaná striedka plná bubliniek a na povrchu chrumkavá kôrka, ktorú si okamžite zamilujete.
Po vyskúšaní tohto receptu už možno ani Vy nebudete mať dôvod siahať po chlebe z obchodu.
Ako pripraviť taliansky chlebík bez miesenia?
Recept na chrumkavý a veľmi jednoduchý taliansky chlebík, ktorý pripravíte bez miesenia.
Potrebujeme:
385 g chlebovej múky
288 g vody
7 g soli
38 g olivového oleja
2 g sušeného droždia
Postup:
Vodu zahrejeme na 25 stupňov.
Pridáme droždie a premiešame. Pridáme olivový olej, premiešame a prisypeme aj preosiatu múku. Premiešame vareškou.
Cesto je lepivé a vyzerať by malo asi takto.
Necháme prikryté kysnúť 45 minút.
Potom cesto poprekladáme, opäť prikryjeme a necháme ešte 30 minút podkysnúť.
Cesto opäť poprekladáme.
Zakryjeme a necháme opäť kysnúť 30 minút.
Posledný krát poprekladáme, zakryjeme a necháme ešte 40 minút podkysnúť.
Posypeme múkou, vyklopíme na pracovnú dosku, ktorú sme si tiež posypali múkou.
Cesto rozdelíme na 4 časti.
Každú časť vyformujeme do tvaru bochníka, dobre pomúčime a dáme na utierku ešte podkysnúť, kým sa nám nahreje rúra.
Dáme na plech a pečieme pri teplote 220 stupňov 18 minút.
Chlebík po upečení.
Video návod:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“