Kupované lístkové cesto má síce svoje miesto v kuchyni, no často sklamе chuťou, zložením aj cenou.
Ak ste niekedy túžili po niečom jemnejšom, chutnejšom a univerzálnejšom, máme pre vás riešenie.
Toto šikovné cesto z Bambina si získalo srdcia domácich kuchárok aj profesionálnych pekárov a dnes je považované za skutočnú jednotku medzi cestami na chuťovky.
Je jednoduché na prípravu, výborne sa s ním pracuje a výsledok je taký lahodný, že ho ľudia objednávajú dokonca aj na svadby či oslavy. Raz ho vyskúšate – a na kupované lístkové cesto rýchlo zabudnete.
Ako pripraviť cesto z bambina?
Tieto koláčiky som jedla na krstinách pred asi siedmimi rokmi a hneď som pýtala recept.
Odvtedy som lístkové cesto ani raz neotvorila.
Toto je zaň perfektná náhrada a veľmi veľmi chutná – na všetky slané chuťovky. Majú úspech, objednávajú si ich odo mňa aj na svadby a oslavy. Skúste :-).
Potrebujeme:
300 g hladkej múky
1 bal. prášok do pečiva
2 vajíčka
1 ks tavený syr v črievku (Bambino, prípadne môžete použiť aj trojuholníčky)
250 g maslo alebo zmäknutá hera
2 cl pálenka (vodka)
1 lyžička soľ
1 vajce na potretie
podľa chuti, na posypanie:
sézam
syr
ľanové semienka
rasca
Postup:
Vypracujeme cesto zo všetkých prísad. Je redšie a lepivé, preto ho zabalíme do fólie a zabaliť do chladničky, aspoň na 24 hodín.
Potom na pomúčenej doske rozvaľkáme.
Rozvaľkáme na cesto s hrúbku asi 5 mm a vykrajujeme tvary podľa nášho vkusu.
Potrieme vajíčkom.
Posypeme soľou, prípadne inými prísadami a vo vyhriatej rúre pri 180 stupňoch pečieme dozlatista.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“