Langoše patria medzi najobľúbenejšie pouličné jedlá, no klasická verzia vyprážaná v oleji je kalorická a ťažká na trávenie.
Dobrou správou je, že si ich môžete pripraviť aj v ľahšej, fit verzii, ktorá nezaťaží Vaše telo ani svedomie.
Tento recept na fit langoše z gréckeho jogurtu je jednoduchý, rýchly a overený v praxi. Výsledkom sú mäkké, chutné placky, ktoré sú ideálne na raňajky, obed aj večeru.
Prečo vyskúšať fit langoše?
Táto verzia langošov má viacero výhod:
- obsahuje menej tuku než klasické langoše
- je pripravená bez vyprážania
- má vyšší obsah bielkovín
- je ľahšie stráviteľná
- vhodná aj pri redukčnej strave
Vďaka použitiu gréckeho jogurtu je cesto vláčne a zároveň výživné.
Ako pripraviť fit langoše?
Ingrediencie:
Na približne 6 menších langošov budete potrebovať:
150 g hustého gréckeho jogurtu (ideálne 0 % alebo nízkotučného)
180 g hladkej špaldovej múky (alebo pšeničnej hladkej múky typu 00)
1 čajovú lyžičku prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky soli
olej v spreji alebo malé množstvo oleja na potretie panvice
Postup prípravy
1. Príprava cesta
Do väčšej misy vložte grécky jogurt, pridajte soľ a prášok do pečiva. Krátko premiešajte.
Postupne prisypávajte múku a vypracujte mäkké, nelepivé cesto. Ak je príliš lepivé, pridajte malé množstvo múky. Ak je naopak suché, pridajte lyžicu jogurtu.
2. Odpočinok cesta
Cesto zakryte utierkou a nechajte odpočívať približne 10 minút. Vďaka tomu bude lepšie tvarovateľné.
3. Tvarovanie langošov
Cesto rozdeľte na 5 až 6 rovnakých častí. Každý diel rozvaľkajte alebo rukami vytvarujte do tenkej placky.
Hrúbka by mala byť približne 3 až 5 mm.
4. Pečenie na panvici
Nepriľnavú panvicu zľahka potrite olejom alebo použite olej v spreji.
Rozohrejte ju na strednú teplotu a opečte langoše z oboch strán dozlatista. Každá strana potrebuje približne 2 až 3 minúty.
Hotové langoše ukladajte na tanier vystlaný papierovou utierkou.
Odporúčané oblohy a dochutenie
Fit langoše chutia výborne aj bez tradičných ťažkých príloh. Vyskúšajte ľahšie alternatívy:
Slaná verzia
- nízkotučný tvaroh alebo cottage syr
- cesnak zmiešaný s jogurtom
- strúhaný syr so zníženým obsahom tuku
- šunka alebo kuracie mäso
- čerstvá zelenina
Sladká verzia
- tvaroh s medom
- grécky jogurt s ovocím
- orechové maslo v malom množstve
- domáci džem bez pridaného cukru
Nutričné výhody
Tieto fit langoše obsahujú:
viac bielkovín vďaka jogurtu
menej nasýtených tukov
pomalšie sacharidy zo špaldovej múky
nižšiu kalorickú hodnotu
Sú vhodné aj ako jedlo po športovej aktivite alebo počas diétneho režimu.
