Ak hľadáte recept, ktorý je nenáročný na čas, financie aj skúsenosti v kuchyni, tieto nadýchané muffiny sú pre Vás ideálnou voľbou.
Pripravíte ich len z niekoľkých základných surovín, ktoré má väčšina domácností bežne poruke. Výsledkom sú jemné, ľahké a vláčne muffiny, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku.
Tento recept je vhodný pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov.
Vďaka jednoduchému postupuz kanálu Ellen’s Simple Recipes a krátkej dobe prípravy si ho môžete zaradiť medzi svoje obľúbené rýchle dezerty.
Prečo si tento recept zamilujete?
Minimálny počet surovín
Nízke náklady
Rýchla príprava
Výnimočne nadýchaný výsledok
Bez potreby šľahača či zložitých techník
Tieto muffiny sú ideálne ku káve, na raňajky, desiatu alebo ako rýchle pohostenie pre návštevu.
Ako pripraviť muffiny z 3 prísad?
Ingrediencie:
4 vajcia
1/2 čajovej lyžičky soli
200 ml mlieka
1 šálku hladkej múky (cca 120 g)
Do formy:
1 čajovú lyžičku rastlinného oleja do každého otvoru na muffiny
Postup:
1. Príprava cesta
Do väčšej misy rozbite vajcia. Pridajte soľ a mlieko. Metličkou alebo vidličkou všetko dôkladne premiešajte, aby vznikla jednotná tekutá zmes.
Postupne prisypávajte hladkú múku a miešajte, kým nevznikne hladké, jemné cesto bez hrudiek. Konzistencia by mala byť mierne tekutá, podobná palacinkovému cestu.
2. Odpočinok cesta
Hotové cesto zakryte potravinovou fóliou a vložte ho do chladničky na približne 30 minút. Tento krok je dôležitý, pretože umožní múke nasiaknuť tekutinu a zabezpečí lepšiu štruktúru muffinov po upečení.
3. Príprava formy
Medzitým si pripravte formu na muffiny. Do každého otvoru nalejte jednu čajovú lyžičku rastlinného oleja. Olej zabezpečí, že sa muffiny neprilepia a zároveň podporí ich zlatisté zafarbenie.
Formu môžete jemne nakloniť, aby sa olej rovnomerne rozložil po stenách.
4. Plnenie formy
Po vybratí cesta z chladničky ho ešte krátko premiešajte. Následne ho rovnomerne nalejte do pripravených otvorov formy, približne do 2/3 objemu.
Dbajte na to, aby ste formu nepreplnili, pretože muffiny počas pečenia výrazne narastú.
5. Pečenie
Rúru si predhrejte na 220 °C. Formu vložte do vyhriatej rúry a pečte približne 20 minút.
Počas pečenia sa muffiny krásne zdvihnú a vytvoria jemnú, nadýchanú štruktúru. Po upečení by mali byť zlatisté a na dotyk pružné.
6. Chladenie a podávanie
Po upečení nechajte muffiny niekoľko minút vychladnúť vo forme, potom ich opatrne vyberte a presuňte na mriežku.
Podávajte ich mierne teplé alebo úplne vychladnuté – v oboch prípadoch budú výborné.
Tipy na vylepšenie receptu
- Ak chcete recept obmeniť, môžete vyskúšať tieto varianty:
- Pridajte kúsky čokolády do cesta
- Zamiešajte čerstvé ovocie (maliny, čučoriedky)
- Do cesta pridajte lyžicu medu alebo cukru pre sladšiu chuť
- Pridajte vanilku alebo citrónovú kôru pre lepšiu arómu
Video návod nájdete TU.
https://www.youtube.com/watch?v=fNEY6WE3NqQ
https://youtu.be/fNEY6WE3NqQ
