Ráno často nemáme čas na zložité varenie, no napriek tomu si chceme dopriať niečo teplé, chutné a sýte.
Práve vtedy prichádza na rad tento jednoduchý recept, ktorý zvládnete pripraviť doslova za pár minút.
Stačí Vám jeden zemiak, jedno vajce a pár základných surovín, ktoré máte takmer vždy doma.
Výsledkom je chrumkavá zemiaková placka s jemnou vaječnou chuťou, ktorá Vás príjemne zasýti a dodá energiu na celé dopoludnie. Tento recept si obľúbite nielen na raňajky, ale aj ako rýchlu večeru či desiatu.
Prečo si tento recept zamilujete?
- Hotový do 15 minút
- Len z pár surovín
- Lacný a sýty
- Bez zbytočného varenia
- Vhodný aj pre začiatočníkov
Je to ideálna voľba pre dni, keď sa ponáhľate, no nechcete jesť len suchý rožok.
Tajomstvo dokonalej chuti
Základom je správne pripravený zemiak. Ak ho nastrúhate najemno a jemne vytlačíte prebytočnú vodu, výsledok bude krásne chrumkavý.
Vajce zase zabezpečí, že sa zmes spojí a bude jemná vo vnútri.
Malý trik: Pridajte štipku cesnaku alebo byliniek – chuť sa okamžite posunie na vyššiu úroveň.
Ako pripraviť pochúťku z jedného zemiaku a jedného vajíčka?
Ingrediencie (1 porcia):
väčší zemiak (1 kus)
vajce (1 kus)
1 polievková lyžica hladkej múky (voliteľne)
soľ podľa chuti
čierne korenie (voliteľne)
štipka cesnaku alebo majoránu (voliteľne)
olej alebo maslo na opekanie
Postup krok za krokom:
1. Príprava zemiaka
Zemiak ošúpte a nastrúhajte najemno. Jemne ho v rukách alebo cez sitko vytlačte, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
2. Príprava zmesi
Do misky dajte nastrúhaný zemiak, pridajte vajce, soľ, korenie a prípadne múku. Všetko dobre premiešajte.
Zmes by mala byť mierne hustá, aby držala pokope.
3. Opekanie
Na panvici rozohrejte trochu oleja alebo masla na strednom ohni.
Lyžicou vytvarujte menšiu placku a vložte ju na panvicu. Jemne pritlačte.
Opekajte približne 3–4 minúty z každej strany dozlatista.
4. Dokončenie
Hotovú placku preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby sa odsial prebytočný tuk.
Podávajte ešte teplú.
Ako ju podávať?
Tento jednoduchý pokrm môžete servírovať na mnoho spôsobov:
- s kyslou smotanou alebo jogurtom
- so syrom
- so zeleninou
- s jarnou cibuľkou
- s plátkom šunky
- na sladko chutí výborne aj s jablkovým pyré alebo jogurtom.
Tipy pre dokonalý výsledok
Použite staršie zemiaky – majú menej vody
Nepečte na príliš silnom ohni
Pridajte trochu strúhaného syra pre lepšiu chuť
Ak chcete chrumkavejší povrch, pridajte trochu strúhanky
Skúste aj batatovú verziu
