Vzácny recept na bublaninu z roku 1945: Držte sa tohoto postupu a bude neskutočne vláčna a nadýchaná!

Dobrý deň som natrafila na fantastický recept na bublaninu, ktorý mi pripomenul detstvo.

Autorkou je pani  Lenka Samuelová, ktorá recept uverejnila na facebooku a ja som ho hneď aj skúsila.

Naozaj bublanina poctivá, ako z detských čias od našich babičiek.

Ďakujem za recept a posúvam ďalej. :-)

Ako pripraviť bublaninu z roku 1945?

Potrebujeme:

200 g práškového cukru,

150 g masla,

6 väčších vajíčok,

200 g polohrubej múky,

1 bal. prášku do pečiva,

1 bal. vanilkového cukru na posypanie

Na vytretie a vysypanie plechu:

Maslo

Krupicový cukor

Postup:

V miske si vyšľaháme žĺtky, maslo a cukor do peny.

Zvlášť vyšľaháme bielky a pridáme do nich aj sypké prísady (múku a prášok do pečiva).

Obe hmoty opatrne zmiešame – vďaka tomu bude bublanina krásne nadýchaná.

Potom postupujeme ako pri klasickej bublanine:

navrstvíme na vymastený a cukrom vysypaný plech (prípadne na plech vyložený papierom na pečenie).

Na cesto uložíme ovocie (môžeme ho najskôr obaliť v hladkej múke, aby nekleslo na dno – môj tip) a dáme piecť.

Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi 25 minút.

Nakoniec posypeme vanilkovým cukrom a podávame.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

Majka C.