Sú recepty, ktoré sa v rodinách dedia celé roky a vždy majú svoje čestné miesto na stole.
Presne taký je aj tvaroháč podľa tety Gizky – jednoduchý, rýchly a pritom neuveriteľne chutný koláč, ktorý si zamilujete už po prvom kúsku. Jemný tvaroh, vláčne cesto a dokonale vyvážená chuť robia z tohto dezertu malý domáci poklad.
Jeho najväčšou výhodou je bleskurýchla príprava, ktorú zvládnete aj vtedy, keď nemáte veľa času. Stačí pár surovín, chvíľa v kuchyni a výsledkom je koláč, ktorý poteší rodinu aj nečakanú návštevu. Tento recept si jednoducho zaslúži miesto vo vašej zbierke obľúbených dobrôt.
Ako pripraviť dokonalý tvaroháč podľa tety Gizky?
To je veľmi chutné, veľmi rýchle a populárne. Recept od skúsenej cukrárky Gizky od nás zo Šamorína. Odporúčam, príprava je úplne jednoduchá!
Potrebujeme:
Cesto:
40 dkg múky,
4 vaječné žĺtky,
15 dkg tuku alebo margarínu,
15 dkg cukru,
1 bal. prášku do pečiva,
2 dl kyslej smotany,
Na krém:
4 vaječné bielky,
Citrónovú šťavu,
50 dkg tvarohu,
20 dkg kr. cukru,
1 lyžicu krupice (prípadne kukuričného škrobu, alebo 1 bal. vanilkového pudingu)
Príprava:
Prísady na cesto zmiešame a vypracujeme hladké, jednotné cesto.
Cesto rozdelíme na 2 bochníky a necháme odležať, kým prirpavíme krém.
Z bielkov a 2 lyžác cukru ušľaháme tuhý sneh. Zvyšný cukor rozmiešame s tvarohom, citrónovou šťavou a krupicou.
Potom obe hmoty opatrne premiešame.
Prvý plát cesta si rozvaľkáme na pracovnej doske tak, aby nám sedel na veľkosť plechu.
Uložíme ho na vymastený a múkou vysypaný plech, navrstvíme náplň a prikryjeme druhým – rovnako veľkým plátom cesta.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme na 200 stupňov 20 minút.
Potom teplotu znížime na 150 stupňov a pečieme ešte zhruba 5 minút.
Pred podávaním poprášime práškovým cukrom.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
