Máte chuť na niečo sýte, krémové a zároveň rýchle? Krémové cestoviny s brokolicou a kuracím mäsom sú ideálnym riešením pre rušné dni, keď nechcete stáť pri sporáku celé hodiny.
Tento recept zvládnete pripraviť do 15 minút, no výsledok chutí ako z dobrej reštaurácie.
Jemná smotanová omáčka, šťavnaté kúsky kuracieho mäsa, chrumkavá brokolica a cestoviny vytvárajú dokonale vyvážené jedlo, ktoré si obľúbi celá rodina.
Ako pripraviť cestoviny s kuracím mäsom, brokolicou a smotanou za 15 minút?
Čas prípravy
15 minút
Počet porcií
2–3 porcie
Potrebujeme:
250 g cestovín (penne, fusilli alebo tagliatelle)
300 g kuracích pŕs
1 menšia brokolica
1 menšia červená cibuľa
200 ml smotany na varenie (alebo smotany na šľahanie)
2 strúčiky cesnaku
2 PL olivového oleja
soľ a čierne korenie podľa chuti
50 g strúhaného parmezánu (voliteľné)
štipka muškátového orieška alebo chilli (voliteľné)
Postup:
Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale.
Brokolicu rozdeľte na malé ružičky a posledné 2–3 minúty varenia ju pridajte k cestovinám. Potom sceďte.
Kuracie mäso nakrájajte na menšie kúsky, osoľte a okoreňte.
Na panvici rozohrejte olivový olej a mäso prudko opečte dozlatista (cca 4–5 minút).
Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a krátko orestujte, kým nezavoňajú.
Znížte teplotu, prilejte smotanu, dochuťte korením, prípadne muškátovým orieškom alebo chilli a nechajte 2–3 minúty jemne prebublávať.
Do omáčky vmiešajte cestoviny s brokolicou, dobre premiešajte a podľa potreby pridajte trochu vody z cestovín.
Na záver posypte parmezánom a podávajte ihneď.
Tipy na obmenu
Kuracie mäso môžete nahradiť lososom alebo šampiňónmi.
Pre ľahšiu verziu použite grécky jogurt alebo rastlinnú smotanu.
Pridajte citrónovú kôru, ktorá jedlo krásne osvieži.
