Máte chuť na niečo sýte, krémové a zároveň rýchle? Krémové cestoviny s brokolicou a kuracím mäsom sú ideálnym riešením pre rušné dni, keď nechcete stáť pri sporáku celé hodiny.
Tento recept zvládnete pripraviť do 15 minút, no výsledok chutí ako z dobrej reštaurácie.
Jemná smotanová omáčka, šťavnaté kúsky kuracieho mäsa, chrumkavá brokolica a cestoviny vytvárajú dokonale vyvážené jedlo, ktoré si obľúbi celá rodina.
Ako pripraviť cestoviny s kuracím mäsom, brokolicou a smotanou za 15 minút?
Čas prípravy
15 minút
Počet porcií
2–3 porcie
Potrebujeme:
250 g cestovín (penne, fusilli alebo tagliatelle)
300 g kuracích pŕs
1 menšia brokolica
1 menšia červená cibuľa
200 ml smotany na varenie (alebo smotany na šľahanie)
2 strúčiky cesnaku
2 PL olivového oleja
soľ a čierne korenie podľa chuti
50 g strúhaného parmezánu (voliteľné)
štipka muškátového orieška alebo chilli (voliteľné)
Postup:
Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale.
Brokolicu rozdeľte na malé ružičky a posledné 2–3 minúty varenia ju pridajte k cestovinám. Potom sceďte.
Kuracie mäso nakrájajte na menšie kúsky, osoľte a okoreňte.
Na panvici rozohrejte olivový olej a mäso prudko opečte dozlatista (cca 4–5 minút).
Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a krátko orestujte, kým nezavoňajú.
Znížte teplotu, prilejte smotanu, dochuťte korením, prípadne muškátovým orieškom alebo chilli a nechajte 2–3 minúty jemne prebublávať.
Do omáčky vmiešajte cestoviny s brokolicou, dobre premiešajte a podľa potreby pridajte trochu vody z cestovín.
Na záver posypte parmezánom a podávajte ihneď.
Tipy na obmenu
Kuracie mäso môžete nahradiť lososom alebo šampiňónmi.
Pre ľahšiu verziu použite grécky jogurt alebo rastlinnú smotanu.
Pridajte citrónovú kôru, ktorá jedlo krásne osvieži.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“