Bravčové mäso patrí medzi najobľúbenejšie ingrediencie slovenskej kuchyne a jeho príprava nemusí byť ani zložitá, ani časovo náročná.
Keď sa spojí s jemnou horčicovo-smotanovou omáčkou, vznikne jedlo plné chuti, ktoré si obľúbia nielen dospelí, ale aj deti.
Tento recept je ideálny na rodinný obed či večeru, pretože bravčové kúsky zostávajú šťavnaté a omáčka dokonale dopĺňa ich prirodzenú chuť.
Pripravte si ho jednoducho a doprajte si harmonickú kombináciu krémovej omáčky a mäsa, ktorá poteší každého gurmána.
Ako pripraviť bravčové kúsky v jemnej horčicovo-smotanovej omáčke?
Krehké mäsko, ktoré sa doslova rozpadá a fantastická krémová omáčka.
Čo viac potrebujete na výborný obed alebo večeru?
Potrebujeme:
700 g bravčového mäsa (idálne chudšie mäso – karé, panenka…)
1 lyžicu horčice
4 strúčiky cesnaku
1 šálku kyslej smotany
50 ml smotany na varenie
Čerstvú petržlenovú vňať nasekanú androbno
Soľ
Čierne mleté korenie
Postup:
Mäso nakrájame na kocky a ochutíme soľou a korením.
Orestujeme na rastlinnom oleji po dobu 4-5 minút.
Na panvicu k mäsu pridáme trochu vody.
Necháme variť 15-20 minút na miernom ohni.
Po uplynutí tejto doby preložíme mäso so šťavou do zapekacej misy.
V miske zmiešame oba druhy smotany s horčicou, vňaťou a pretlačeným cesnakom.
Ochutíme soľou a korením.
Takto pripravenú zmes nalejeme k mäsu.
Pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút.
Prajeme dobrú chuť! :-)
