Ak hľadáte dezert, ktorý je rýchly, jednoduchý a pritom vyzerá efektné, banánové slimáky z lístkového cesta sú ideálnou voľbou.
Nepotrebujete žiadne kysnutie ani zložité suroviny – stačí jeden plát lístkového cesta, banány a niekoľko základných ingrediencií, ktoré má väčšina domácností vždy poruke.
Výsledkom sú chrumkavé okraje, mäkký voňavý stred a sladká banánová náplň, ktorú zvýrazňuje škorica a jemný kokos.
Ako pripraviť rýchly dezert z banánov a lístkového cesta?
Tento dezert je perfektný ku káve, na víkendové pečenie aj ako rýchla sladká bodka po obede.
Potrebujeme:
1 plát lístkového cesta
30 g masla (mäkkého alebo rozpusteného)
2 banány
3 lyžice kryštálového cukru
1 lyžička mletej škorice
Na potretie:
žĺtok
1 lyžica mlieka
Strúhaný kokos podľa chuti
Postup:
Rúru predhrejte na 180 °C.
Plát lístkového cesta rozviňte na pracovnú plochu.
Celý povrch potrite maslom, aby bolo cesto po upečení krásne vláčne a voňavé.
V malej miske zmiešajte kryštálový cukor so škoricou a touto zmesou rovnomerne posypte celé cesto.
Táto vrstva sa počas pečenia premení na jemnú karamelovú náplň.
Banány ošúpte, nakrájajte na kolieska a uložte ich rovnomerne na cesto.
Dbajte na to, aby boli rozložené po celej ploche, ale neprekryté príliš hrubou vrstvou.
Cesto opatrne zrolujte od dlhšej strany do pevnej rolády.
Následne ju ostrým nožom nakrájajte na rovnaké kolieska široké približne 2–3 cm.
Kolieska ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie s miernymi rozostupmi.
V miske rozšľahajte žĺtok s 1 lyžicou mlieka a touto zmesou slimáky jemne potrite. Na záver ich posypte strúhaným kokosom.
Plech vložte do vyhriatej rúry a pečte 25 minút pri 180 °C, kým slimáky nie sú krásne zlatisté a chrumkavé.
Tipy pre dokonalý výsledok
Banány by mali byť zrelé, ale pevné, aby počas pečenia nepustili príliš veľa šťavy.
Ak chcete výraznejšiu chuť, môžete pridať vanilkový cukor alebo štipku muškátového orieška.
Slimáky chutia výborne aj s čokoládovou polevou alebo jemne pocukrované po vychladnutí.
Najlepšie sú čerstvé, ešte mierne teplé.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
