Ak hľadáte lahodný recept na bravčové mäso, určite musíte vyskúšať tento.
Tento pečený bravčový špíz chutí rovnako fantasticky ako grilovaný.
Ako pripraviť vynikajúce mäsové špízy so zemiakmi?
Úžasný recept na lahodný špíz z bravčového mäsa z youtube kanála Lieblingsrezepte.
Potrebujeme:
1 kg bravčového mäsa
soľ
mleté čierne korenie
4 zemiaky
1 ČL soli
1/2 ČL mletého čierneho korenia
1/2 ČL sušeného cesnaku
2 PL rastlinného oleja
2 cibule
8 slaninových plátkov
Na šalát:
300 g červenej kapusty
1 PL citrónovej šťavy
štipku kryštálového cukru
1 vajce
1/2 papriky
20 g petržlenovej vňate
5 PL kukurice
olivový olej
soľ
Na omáčku:
2 PL sójovej omáčky
1 PL kečupu
1 ČL medu
1 ČL francúzskej horčice
Postup:
Mäso nakrájame na plátky hrubé 1 cm.
Plátky položíme na tvrdú podložku, prekryjeme fóliou a tĺčikom vyklepeme z oboch strán.
Mäso z oboch strán posypme soľou, čiernym korením a rukou votrieme.
Umyté a ošúpané zemiaky nakrájame na plátky.
Zemiaky preložíme do hlbokej misy, pridáme soľ, cesnak, čierne korenie, olej a dobre premiešame.
Cibuľu nakrájame na kolieska.
Na tvrdú podložku položíme vedľa seba dva zemiakové plátky, do ktorých zapichneme špajľu.
Potom napicháme striedavo mäso, cibuľu, slaninu a zemiaky.
Alobal potrieme rastlinným olejom.
Mäso rozložíme na alobal, potrieme olejom a pevne obalíme.
Špíz položíme na plech, vložíme do predhriatej rúry a pečieme 60 minút pri teplote 200°C.
Kapustu nakrájame na tenké plátky a vložíme do hlbokej misy.
Pridáme citrónovú šťavu, cukor a dobre premiešame.
Ďalej pridáme uvarené vajce nakrájané na kocky a na tenké plátky nakrájanú papriku.
Pridáme kukuricu, nasekanú petržlenovú vňať, olivový olej, soľ a dôkladne premiešame.
Pripravíme si omáčku: do malej misky nalejeme sójovú omáčku.
Pridáme kečup, med, horčicu a všetko spolu zmiešame.
Mäso potrieme omáčkou, vložíme do rúry ešte na 15-20 minút a pečieme do zlatista.
Mäso prekrojíme na polovicu a môžeme servírovať.
Dobrú chuť!
Video návod nájdete TU
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“