Balkánske oblátkové rezy za chvíľku: S orechmi a geniálnym krémom – ešte lepšie, ako grilážky!

Tieto balkánske oblátkové rezy si zamilujete už po prvom súste.

Pripravené doslova za chvíľku, plnené bohatým orechovým krémom a dokonale prepojené chrumkavými oblátkami chutia ešte lepšie než klasické grilážky.

Sú sladké tak akurát, krásne držia tvar a rozplývajú sa na jazyku. Ideálny dezert, keď chcete rýchlo ohúriť návštevu alebo si dopriať niečo výnimočné bez zdĺhavého pečenia.

Ako pripraviť balkánske orechové rezy?

Skúste tieto tortové oblátky. Sú výborné a tento krém určite využijete aj do iných dezertov.

Potrebujeme:

Tortové oblátky

Na piškótu:

9 bielok

370 g kr. cukru

180 g masla alebo margarínu

150 g mletých orechov

150 g sušených hrozienok

220 g hladkej múky

Šťavu z 1 citróna

Krém:

9 žĺtkov

270 g práškového cukru

200 g masla alebo margarínu

Kôru z 1 citróna

Postup:

Bielky ušľaháme na tuhý sneh, postupne pridávame cukor, citrónovú šťavu a nakoniec aj orechy, hrozienka a múku.

Vymiešame jednotné cesto, ktoré navrstvíme na plech vystlaný papierom.

Pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút.

Medzitým si pripravíme krém – žĺtky ušľaháme s cukrom nad parou, šľaháme asi 15 minút, kým krém nezíska dostatočnú hustotu.

Zložíme z vodného kúpeľa a keď krém vychladne, primiešame doň zmäknuté maslo a ušľaháme jednotný krém. Pridáme aj strúhanú kôru.

Ideme vrstviť – na prvú tortovú oblátku natrieme polovicu krému, na krém položíme vychladnuté cesto.

Pokračujeme druhou polovicou krému a tortovou oblátkou.

Necháme cez noc stuhnúť a môžeme podávať! :-)

Prajeme vám dobrú chuť! :-)