Dokonalé linecké koláčiky – hneď mäkké: Verte mi, skúsila som veľa receptov, ale tento je bezkonkurenčný – môžete piecť aj na Štedrý deň!

Ak túžite po lineckých koláčikoch, ktoré sú jemné a mäkké hneď po upečení, bez dlhého odležania, tento recept Vás nadchne.

Po rokoch skúšania a porovnávania rôznych postupov som našla kombináciu surovín a techniku, ktorá funguje vždy.

Koláčiky sa nerozpadávajú, krásne sa plnia a chutia presne tak, ako majú – maslovo, krehko a sviatočne.

Sú ideálne aj pre tých, ktorí pečú na poslednú chvíľu, pokojne aj na Štedrý deň, a napriek tomu chcú mať na stole dokonalé vianočné pečivo.

Ako pripraviť dokonalé linecké kláčiky?

Fantastické linecké koláčiky, ktoré sú hneď mäkké a cesto netreba nechávať odležať. Verte mi, skúsila som hádam aj 20 receptov, ale tento je bezkonkurenčný!

Potrebujeme:

30 dkg hladkej múky

3 žĺtky

10 dkg práškového cukru

1 vanilkový cukor

1 celé maslo

citrónová kôra a trochu citrónovej šťavy

múka na vyvaľkanie

Postup:

Preosiatu hladkú múku premiešame s cukrom a citrónovou kôrou, ktorú sme umyli a nastrúhali.

K tomu pridáme pokrájané zmäknuté maslo, 3 žĺtky a trochu citrónovej šťavy.

Zo všetkých surovín vypracujeme vláčne cesto.

Zabalíme ho do fólie a hodinu necháme v chladničke odpočinúť.

Necháme vyhriatu rúru na strednú teplotu.

Na pomúčenej doske vyvaľkáme plát asi 3 mm hrubý a vykrajujeme rôzne tvary.

Tvary kladieme na vymastený plech alebo papier na pečenie.

Upečieme je dozlatista.

Keď pečivo vychladne, zlepujeme je zaváraninou.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)