Domáci chlieb nemusí byť žiadna veda – a už vôbec nie drina. Ak Vás od pečenia odrádzalo dlhé miesenie či pracné tvarovanie cesta, tento recept všetko zmení.
Chlebík bez miesenia, ktorý sa pečie v zapekacej mise, je neuveriteľne jednoduchý, no výsledok pritom vyzerá aj chutí ako z remeselnej pekárne.
Stačí zamiešať pár surovín, nechať cesto pracovať a rúra sa postará o dokonalú kôrku aj vláčnu striedku.
Tento postup zvládne skutočne každý – aj úplný začiatočník, ktorý si chce dopriať vôňu a chuť domáceho pečiva bez stresu.
Ako pripraviť chlebík bez miesenia v zapekacej mise?
Chlebík je z tekutejšieho cesta a preto je potrebné pripravovať ho v zapekacej mise. Výsledkom je voňavý domáci chlebík chrumkavý na povrchu a mäkučký vo vnútri.
Potrebujeme:
500 g hladkej múky
2 lyžičky rasce
2 lyžičky soli
2 šálky vlažnej vody (vodu pridávajte tak, aby malo cesto redšiu konzistenciu, bude vidieť podľa miešania)
Na kvások:
½ kocky droždia
1 lyžičky cukru
Trochu teplého mlieka (cca 100 ml)
Postup:
Do mlieka nasypeme cukor a rozdrobíme droždie.
Do inej misky pridáme múku, soľ, rascu, pridáme kvások a vodu.
Vymiešame šľahačom s metličkami na miešanie cesta.
Cesto by malo byť redšej konzistencie.
Cesto prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste vykysnúť.
Zapekaciu misu vymastíme olejom, alebo vyložíme papierom na pečenie.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 250 stupňov 20 minút.
Potom potrieme vodou (chlebík poriadne potrite, aby sa mu vytvorila chrumkavá kôrka).
Potom teplotu znížime na 170 stupňov a pečieme ešte približne 50 minút.
Počas pečenia môžeme povrch chlebíka sem-tam potrieť vodou.
Je dôležité chlebík počas pečenia sledovať, pretože každá rúra pečie inak a uvedený čas pečenia môže variovať.
Vyberieme z rúry, necháme vychladnúť a môžeme si pochutnávať.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“