Švédska jablková torta: Neskutočne jemná piškóta s jablkovým krémom a šľahačkou!

Švédska jablková torta patrí medzi dezerty, ktoré si Vás získajú už pri prvom ochutnaní. Jemná, nadýchaná piškóta sa tu dokonale spája s lahodným jablkovým krémom plným sviežosti a vône škorice.

Celú harmóniu chutí uzatvára ľahká vrstva šľahačky, ktorá dodá koláču ešte väčšiu jemnosť a ľahkosť. Výsledkom je dezert, ktorý pôsobí elegantne, no pritom sa pripravuje prekvapivo jednoducho.

Ak hľadáte koláč, ktorý ohúri rodinu aj hostí a pri ktorom sa v kuchyni nenarobíte, tento švédsky skvost je presne pre Vás.

Ako pripraviť švédsku jablkovú tortu?

Švédska jablková torta. Výborný a naozaj jedinečný recept z jabĺčok.

Potrebujeme:

3 vajcia

225 g kr. cukru

1 bal. vanilkového cukru

1 lyžička prášku do pečiva

75 g hl. múka

1 kg jablká

1 bal. vanilkový pudingový prášok (prípadne 2, podľa hustoty zmesi)

150 g maslo

200 ml smotany na šľahanie

1 stužovač

Čokoládu a škoricu na ozdobenie

Postup:

Vajcia rozdeľte na bielky a žĺtky. Žĺtky vyšľaháme s 50 g cukru, pridáme 3 lyžice studenej vody a vyšľaháme do peny.

Bielky vyšľaháme s trochou soli a 50 g cukru na tuhý sneh.

Sneh pomaly primiešame do žĺtkovej zmesi a potom pomaly ručne vmiešame sypkú zmes – ideálne cez sitko.

Navrstvíme do vymastenej a múkou vysypanej formy.

Pečieme pri teplote 150 stupňov 25 minút. Necháme vychladnúť vo forme.

Jalbká očistíme, nastrúhame.

Cukor zmiešame s pudingovým práškom a rozmiešame v 125 ml vody, dáme na plameň a do horúcej zmesi pridáme jablká a maslo – varíme do zhustnutia.

Zrežte jablká a premiešajte s 125 g cukru a potom zmiešajte prášok s pudinkom v nádobe s 125 ml vody.

Pridajte maslo a strúhané jablká a za stáleho miešania priveďte k varu.

Miešame niekoľko minút a varíme do zhustnutia. Keď zmes mierne vychladne, navrstvíme na korpus.

Smotanu ušľaháme so stužovačom a navrstvíme na vrch. Ozdobíme čokoládovými hoblinkami.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)