Niekedy sú tie najlepšie recepty tie, ktoré odolávajú skúške času a putujú z kuchyne do kuchyne, generáciu za generáciou. Presne taký je aj Šarišský jablkový koláč z hrnčeka – skutočný klenot tradičného pekárskeho umenia.
Tento recept nie je len o príprave dezertu; je o spomienkach, o vôni detstva a o jednoduchosti, ktorá vedie k absolútne báječnej chuti.
Zabudnite na zložité merania a drahé váhy.
Kúzlo tohto koláča spočíva v jeho metóde: všetky suroviny sa odmeriava obyčajným hrnčekom, čím sa zaručuje, že aj začiatočník dosiahne perfektný výsledok.
Tajomstvo jeho dlhovekosti tkvie v dokonalej rovnováhe vlhkého, aromatického cesta a šťavnatej, korenistej jablkovej náplne, ktoré spolu vytvárajú neodolateľný zážitok.
Ako pripraviť Šarišský jablkový koláč?
Vynikajúci jablkový koláčik podľa starodávneho receptu. Tento koláčik upiekla pani Andrea Orihelova a je naozaj prvotriedny. Inšpirovali sme jej receptom a koláčik je naozaj úžasný.
Potrebujeme:
5 celých vajec
1 hrnček cukru
1 hr. oleja
2 hr. polohrubej múky
1 hr. posekaných orechov (nie pomletých)
hrozienka
100 g čokolády – nasekať na kúsky
1 PL sódy bikarbóny
1 PL škorice
4-5 jabĺk – pokrájať na kúsky
Postup:
Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny.
Postupne pridávame olej a šľaháme.
Múku pomiešame so škoricou a sódou, postupne pridávame do vyšľahanej hmoty a dobre premiešame.
Nakoniec prisypeme posekané jablká, orechy, hrozienka, čokoládu a jemne premiešame.
Plech vymažeme maslom a vysypeme múkou, alebo použijeme papier na pečenie.
Hmotu vylejeme na plech a zarovnáme. Pečieme pri 190 °C asi 35 min.
Nakoniec len posypeme cukrom.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá