Bez kvasníc: Univerzálne smotanové cesto na domáce koláče, rožteky alebo záviny!

Radi pečiete, ale nemáte poruke kvasnice alebo jednoducho nechcete čakať, kým cesto vykysne?

Máme pre Vás riešenie. Univerzálne smotanové cesto bez kvasníc je rýchle, spoľahlivé a ideálne na prípravu sladkých koláčov, mäkučkých rožtekov aj chutných závinov.

Jeho príprava je mimoriadne jednoduchá a výsledok vždy prekvapí jemnou chuťou aj perfektnou konzistenciou.

Stačí pár základných surovín a o chvíľu môžete mať na stole voňavé domáce pečivo ako z cukrárne.

Ako pripraviť univerzálne smotanové cesto?

Univerzálne cesto, ktoré pripravíte skutočne rýchlo, jednoducho a najmä bez kysnutia.

S cestom sa veľmi dobre pracuje, je pružné a vhodné na prípravu rôznych domácich dobrôt od koláčov, cez záviny, plnené rožteky, taštičky alebo iné dobroty.

Potrebujeme:

1 šálku kyslej smotany

2 šálky hladkej múky

100 ml mlieka

1 vajce

50 g masla

1 lyžičku soli

2 lyžice cukru

1 lyžičku jedlej sódy

Postup:

Vajce ušľaháme s cukrom do peny.

Pridáme soľ, kyslú smotanu a vymiešame tak, aby bola hmota hladká a bez hrudiek.

Cesto by nemalo byť príliš tuhé, ak sa vám zdá husté, pridajte mlieko.

Nakoniec pridáme, zmäknuté maslo a postupne aj múku s jedlou sódou.

Vypracujeme hladké, pružné cesto.

Cesto zabalíme do fólie a vložíme do chladničky aspoň minimálne na 30 minút.

Potom s cestom pracujeme podľa potreby.

Cesto pred pečením potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 25-30 minút, pri teplote 180 stupňov.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)