Opitý Izidor patrí k tým dezertom, ktoré si Vás získajú hneď prvým sústom.
Jemný orechový korpus, štedrá vrstva voňavého rumového krému a lahodná čokoládová poleva vytvárajú kombináciu, ktorej sa jednoducho nedá odolať.
Tento dezert sa síce tradične pripravuje na sviatky, no jeho fantastická chuť z neho robí zákusok, po ktorom budete siahať počas celého roka.
Ak hľadáte niečo výnimočné, čo ohúri každú návštevu, Opitý Izidor je tou správnou voľbou.
Ako pripraviť Opitý Izidor?
Ja tento zákusok jednoducho milujem. Robím ho každé sviatky, ale aj všetky možné oslavy a pečiem aj na svadby.
Ak neviete, čo piecť, tento zákusok určite odporúčam!
Potrebujeme:
15 dkg práškového cukru
15 dkg masla
4 vajcia
12 dkg mletých orechov
7 dkg polohrubej múky
1 bal. prášku do pečiva
1 lyžicu kakaa
Náplň orechová:
20 dkg mletých orechov
2 hrste práškového cukru
1,5 dl rumu
1 bal. vanilkového cukru
Náplň čokoládová:
3dl mlieka
1 zlatý klas
2 lyžice kakaa
1 žĺtok
30dkg masla
5 lyžíc kryštálového cukru
Ďalej:
džem
čokoládová poleva
Postup:
Práškový cukor, maslo, žĺtky vymiešame do penista.
Pridáme orechy, múku, prášok do pečiva, kakao a nakoniec sneh z bielkov. Upečieme.
Orechová plnka: orechy, cukor, rum, vanilku zmiešame a necháme odležať.
Po upečení a vychladnutí natrieme plát džemom, navrstvíme naň orechovú plnku.
Z mlieka, žĺtka, cukru a zlatého klasu uvaríme puding, potom doň po lyžičkách primiešame našľahané maslo a kakao.
Navrstvíme na orechovú plnku a polejeme čokoládou – tú získame z roztopenej horkej čokolády a 2 lyžíc oleja.
Na prvú várku som mala len minimum orechovej plnky, no druhý pokus už vyzeral ako má Izorod vyzerať. :-)
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá