Zemiakové placky patria medzi klasiku, ktorú pozná každý. No čo ak existuje spôsob, ako ich povýšiť na úplne novú úroveň?
Predstavujeme Vám zemiakovú roládu – recept, ktorý Vás prekvapí svojou jednoduchosťou, a pritom fantastickou chuťou.
Zabudnite na tradičné placky, táto roláda je nadýchaná, krásne drží tvar a môžete ju naplniť podľa vlastnej chuti. Raz ju vyskúšate a zistíte, že už zemiaky nebudete pripravovať inak.
Ako pripraviť roládu zo strúhaných zemiakov?
Zemiakové placky ako fantastická roláda s chutnou náplňou. A čo je najlepšie, túto dobrotu pripravíte bez vyprážania.
Aj napriek tomu je však chuť tejto dobroty doslova bezkonkurenčná.
Potrebujeme:
4 stredne veľké zemiaky
2-3 mrkve
2 šalotky nakrájané nadrobno
30 g najemno nasekanej pažítky
3 vajcia
Štipku muškátového orieška
1 lyžičku soli
Čierne mleté korenie
400 g smotanového syra (prípadne aj pomazánkového masla alebo jemného tvarohu)
6 väčších plátkov šunky
100 g strúhaného syra
Postup:
Zemiaky aj mrkvu ošúpeme a nastrúhame na strúhadle.
Pridáme pažítku, šalotku, vajcia, koreniny a soľ.
Vymiešame jednotnú hmotu a rovnomerne ju navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Povrch by mal byť väčších medzier a trhlín.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 160 stupňov 30 minút.
Vyberieme z rúry a necháme ochladiť.
Smotanový syr ochutíme soľou a bylinkami.
Ak pracujeme s ochuteným syrom alebo pomazánkovým maslom, nemusíme dochucovať.
Na placku navrstvíme polovicu smotanového syra a plátky šunky a pokryjeme zvyšným syrom.
Pevne ale opatrne placku zrolujeme a posypeme strúhaným syrom.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme ešte 15 minút.
Necháme chvíľku vychladnúť a podávame nakrájané na plátky ako klasickú roládu.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá