Syrová roláda patrí medzi tie lahôdky, ktoré nikdy nesklamú – či už ju pripravujete na oslavu, rodinné posedenie alebo ako efektnú súčasť studených mís.
Je hotová rýchlo, zvládne ju aj menej skúsený kuchár, a predsa pôsobí mimoriadne lákavo.
Vďaka jemnej syrovej chuti, lahodnej plnke a dokonalej štruktúre mizne zo stola ešte rýchlejšie, než stihnete dopovedať „Dobrú chuť“.
Ak hľadáte univerzálny recept, ktorý sa stane Vašou istotou pri každej príležitosti, táto fantastická syrová roláda je presne tým pravým.
Tento recept od pani Martiny na výbornú syrovú roládu vám teraz pred blížiacimi sa sviatkami určite padne vhod. Je nenáročná na prípravu a chutí skvele!
Ako pripraviť syrovú roládu?
Potrebujeme:
16 plátkov 40% Eidamu (cca 200 g)
asi 200 g šunky
2 vajíčka natvrdo
1 balenie nátierkového masla
zväzok petržlenovej vňate
40 g masla
1/2 červenej papriky (kapie)
1 ČL plnotučnej horčice
soľ
mleté čierne korenie podľa chuti
Voliteľné:
kyslé uhorky
farebná paprika
nakladaná kukurica
Postup:
Pripravíme si všetky suroviny a červenú papriku si nakrájame na rovné prúžky.
Na plech si dáme papier na pečenie a začneme naň ukladať plátky syra – kladieme ich mierne cez seba aby sa asi 1 cm prekrývali.
Dáme do rozohriatej rúry na 3 – 4 minúty pri 170 °C, aby sa syr mierne roztopil.
Pripravíme si plnku.
Do misky si vyklopíme nátierkové maslo, pridáme klasické maslo, nasekanú petržlenovú vňať a pokrájané vajíčka natvrdo.
Dobre premiešame.
Podľa chuti môžeme osoliť alebo okoreniť.
Pridáme ešte asi lyžičku horčice.
Opäť všetko dobre premiešame.
Teraz si na syr naukladáme plátky šunky a ak je syr ešte teplý, necháme úplne vychladnúť.
Až potom rovnomerne natrieme pripravenou plnkou.
Prúžky papriky uložte kúsok od kraja a začnite roládu čo najtesnejšie zmotávať.
Pomôžeme si papierom na pečenie, z ktorého sa roláda pekne odlupuje.
Stočenú roládu zabaľte do papiera na pečenie a odložte asi na 2 hodiny do chladničky.
Potom môžete nakrájať a podávať.
Prajeme dobrú chuť!
Video návod:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“