Skladaný makový koláč s kyslou smotanou: Dlho hľadaný starý recept, tromfne aj kysnutý závin – kto má rád mak, ten si ho nebude vedieť vynachváliť!

Ak patríte k milovníkom makových dezertov, tento recept sa Vám okamžite dostane pod kožu.

Skladaný makový koláč s kyslou smotanou je návratom k starým, poctivým chutiam, ktoré sme mnohí dlho hľadali – a keď ho ochutnáte, pochopíte prečo.

Jemné cesto, štedrá vrstva voňavého maku a krémová kyslá smotana spolu vytvárajú dezert, ktorý hravo prekoná aj tradičný kysnutý závin.

Je to ten typ koláča, ktorý zmizne zo stola skôr, než sa stihne úplne vychladnúť. Kto má rád mak, ten si ho nebude vedieť vynachváliť!

Ako pripraviť skladaný makový koláč s kyslou smotanou?

Tento starodávny koláč zo zemiakového cesta a makovej náplne, je úžasný. Poďte si ho spolu s nami pripraviť.

Potrebujeme:

Cesto:

300 g varené zemiaky

300 g hladká múka

1/2 kypriaci prášok

100 g cukor múčka

štipka soli

1 vajce

120 g maslo

Plnka:

200 g mletý mak

250 ml kyslá smotana

100 g cukor krupica

trocha škorice

3 vajcia

1 vajce na potretie

Postup:

Uvarené zemiaky postrúhame.

Pridáme múku s kypriacim práškom, cukor, štipku soli, vajcia a maslo.

Vypracujeme cesto.

Pripravíme makovú náplň:

Mletý mak zmiešame so smotanou, cukrom a štipkou škorice.

Zmes krátko povaríme a necháme vychladnúť.

Potom pridáme žĺtky a vmiešame ušľahaný sneh z bielkov.

Cesto rozdelíme na tri diely a z každého dielu vyvaľkáme placku.

Jednu položíme na plech vyložený papierom na pečenie.

Potrieme makovou plnkou, prikryjeme druhou, znovu natrieme plnku, prikryjeme tretí plackou a tú potrieme rozšľahaným vajcom.

Koláč upečieme doružova.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)