Šišky ako dych – v rúre sa krásne nafúknu: Žiadne vyprážanie a do cesta dajte tvaroh – lepšie pečivo sme ešte nejedli!

Ak milujete jemné, nadýchané šišky, no nechce sa Vám tráviť čas pri vyprážaní, tento recept si zamilujete.

Šišky pripravené v rúre sa krásne nafúknu, majú ľahučkú štruktúru a vďaka tvarohu v ceste sú neobyčajne mäkké, vláčne a svieže.

Navyše sú o čosi zdravšie než klasické vyprážané šišky, no na chuti rozhodne nič nestrácajú.

Ide o pečivo, ktoré sa u Vás doma stane hitom – rýchle, jednoduché a tak lahodné, že po prvom kúsku budete piecť ďalšie.

Ako pripraviť šišky v rúre?

Fantastický recept na šišky s čokoládou, ktoré vôbec nie sú mastné a chutia výborne!

Potrebujeme:

500 g hladkej múky 00 (môžete urobiť pol na pol s polohrubou múkou)

50 g masla

100 g cukru (možno zvýšiť alebo znížiť v závislosti od chuti)

10 gramov sušeného droždia alebo 1/2 kocky  čerstvého

2 vajcia

120 ml vlažného mlieka

125 gramov ricotta syru (ak nemáte, nahraďte pomazánkovým maslom alebo tvarohom zjemneným trochou smotany)

čokoláda lupienky

Cukor práškový

Pomarančová kôra

Postup:

Do misky nasypte múku, pridajte vajcia, maslo nakrájané na malé kúsky, cukor, pomarančovú kôru a ricottu (alebo tvaroh či pomazánkové maslo).

V teplom mlieku rozpustite droždie spolu s lyžičkou cukru.

Počkajte asi 15 minút a pridajte ho k ostatným zložkám.

Vymieste jednotné cesto.

Nechajte cesto kysnúť na teplom mieste v miske pod utierkou – nechávam kysnúť dlhšie, cesto je potom naozaj nadýchané.

Keď cesto vykysne, vmiešame doň čokoládové lupienky.

Preložíme na dosku posypenú múkou a rozvaľkáme na hrúbku 1 cm.

Vykrojíme kruhy a necháme ešte podkynúsť, kým sa nezohreje rúra (čím dlhšie, tým lepšie, môžete počkať aj hodinu).

V predhriatej rúre pri 180 stupňoch pečieme asi 20-25 minút dozlatista – šišky sa krásne nafúknu.

Šišky sú výborné a vôbec nie sú mastné, ako klasické vyprážané šišky.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)