Ak hľadáte jednoduchý, rýchly a spoľahlivý recept na domáce sušienky, ktoré zvládnete pripraviť za pár minút a bez vajec, tento variant si zamilujete.
Sú jemné, krehké, mierne maslové a perfektne sa hodia k šálke horúcej kávy, čaju či kakaa.
Príprava je taká jednoduchá, že ju zvládnete aj uprostred rušného dňa – žiadne miesenie ani dlhé chladenie.
Stačí pár bežných surovín, 10 minút času a vôňa čerstvo upečených sušienok naplní Vašu kuchyňu.
Ako pripraviť sušienky za 10 minút?
Ingrediencie:
(na približne 20–24 kusov sušienok)
Pšeničná múka (hladká) – 260 g
Maslo (mäkké) – 100 g
Práškový cukor – 5 g
Cukor alebo práškový cukor – 80 g
Vanilka – podľa chuti (1 balíček vanilkového cukru alebo pár kvapiek extraktu)
Soľ – 1/3 čajovej lyžičky
Kyslá smotana alebo grécky jogurt – 120 g
Postup:
1. Príprava cesta
Maslo nechajte zmäknúť pri izbovej teplote. V miske ho vymiešajte s cukrom a vanilkou do nadýchanej, krémovej konzistencie. Pridajte štipku soli a premiešajte.
Potom do zmesi zapracujte kyslú smotanu (alebo grécky jogurt) – dodá cestu vláčnosť a jemne kyselkavú chuť, ktorá krásne vyváži sladkosť.
Nakoniec postupne prisýpajte múku a miešajte, kým nevznikne mäkké, nelepivé cesto. Ak je cesto príliš mäkké, môžete pridať ešte lyžicu múky.
2. Tvarovanie sušienok
Cesto rozdeľte na menšie kúsky a formujte z nich guľky alebo valčeky. Môžete ich jemne roztlačiť dlaňou alebo vytvarovať lyžicou na plechu.
Pre krajší vzhľad môžete použiť formičky, vykrajovače alebo na povrch sušienok jemne zatlačiť vidličku – vytvorí sa tak pekný vzor.
3. Pečenie
Rúru predhrejte na 180 °C.
Plech vystlite papierom na pečenie a poukladajte sušienky s malými rozostupmi.
Pečte približne 10–12 minút, kým okraje jemne nezružovejú. Sušienky by mali zostať svetlé a krehké.
Po upečení ich nechajte vychladnúť – počas chladnutia ešte spevnejú a získajú tú pravú chrumkavú textúru.
Podávanie
Tieto jednoduché sušienky sú ideálne na každodenné maškrtenie – ku káve, čaju alebo len tak, keď máte chuť na niečo sladké, no nechcete tráviť hodiny pečením. Ich neutrálna chuť umožňuje veľa obmien – môžete pridať:
-nasekané orechy alebo mandle,
-nastrúhanú citrónovú alebo pomarančovú kôru,
-čokoládové kúsky alebo hrozienka,
-či ich po upečení posypať práškovým cukrom.
Tipy na dokonalý výsledok
Používajte mäkké maslo – nesmie byť roztopené, inak sa cesto roztečie.
Ak chcete extra krehké sušienky, nechajte ich po vytvarovaní 10 minút odpočívať v chladničke.
Namiesto jogurtu môžete použiť smotanový tvaroh, čím získate o niečo hutnejšie cesto.
Dobré médiá