Minútková brokolicová polievka s bambinom: Mamičky, toto pripravíte do 20-minút a deti ju doslova milujú – sýta a úplne fantastická!

Mamičky, ak neviete, čo dnes uvariť svojim ratoslestiam, určite stavte na túto vynikajúcu polievočku.

Je rýchla, sýta a netreba už ani hlavný chod. Deti by ju jedli aj každý deň, určite zachutí aj vám.

Ako pripraviť minútkovú brokolicovú polievku?

Potrebujeme:

80 g masla

1 nadrobno nakrájaná cibuľa

2 strúčiky cesnaku

50 g hladkej múky

4-5 dl smotany na varenie

1 a 1/2 litra kuracieho vývaru

1 bobkový list

soľ

mleté čierne korenie

jedna veľká alebo dve menšie hlavy brokolice

2 veľké mrkvy

300 g nastrúhaného syra (ja dávam aj 1 bambino)

Postup:

Roztopíme maslo a zľahka na ňom opečieme cibuľu a popučený cesnak.

Pridáme múku, chvíľu miešame a postupne podlievame smotanou, aby sa to nezhrudkovalo.

Prilejeme vývar, pridáme bobkový list, soľ, korenie a privedieme do mierneho varu.

Zatiaľ nakrájame a pridáme brokolicu, vrátane na kocky nakrájaných ošúpených brokolicových nožičiek (tie chutia trochu ako kaleráby), a mrkvu.

Varíme asi 15 minút, kým brokolica a mrkva zmäknú (ak mrkvu nastrúhate, polievka bude uvarená skôr).

Potom to všetko rozmiešame ponorným mixérom a na záver prisypeme nastrúhaný syr a bambino.

So syrom varíme už len minútku, kým sa roztopí, a potom vypneme.

Deti sa budú zalizovať.

prajeme vám dobrú chuť! :-)